Sagra della Sfincia a Custonaci

La Capitale della Sfincia, Custonaci, si trova nel Libero Consorzio Comunale di Trapani, affacciata sulle trasparenti acque del Golfo di Bonagia, in Sicilia. Qui si svolge nel mese di Luglio uno degli eventi estivi più golosi dell’isola: la Sagra della Sfincia, manifestazione enogastronomica dove potrete degustare prodotti locali genuini e naturalmente lei, la Sfincia, ciambella fritta dall’incredibile morbidezza, resa ancora più dolce da una sabbiatura nello zucchero.

La Sfincia è un dolce semplice, ma irresistibile e sono sempre di più, infatti, i visitatori che ogni estate arrivano a Custonaci, per assaggiare le prelibatezze di una cucina casalinga.

Gli stand che si trovano in piazza per tutto il periodo della sagra, offrono ai visitatori anche altre degustazioni e le strade si riempiono di artisti, tra spettacoli e musica, con concerti in piazza.
Grandi e bambini gustano insieme questo dolce tipico, che un tempo si preparava per le feste di Natale, ma oggi viene fritto in ogni mese dell’anno: patate, farina e la sapienza delle antiche ricette familiari rendono questo dolce di umili origini una vera e propria prelibatezza. Per assaggiare l’originale, scoprite la Sagra organizzata nella Capitale della Sfincia, Custonaci.

La storia della sagra nella capitale della sfincia, a custonaci

La Sfincia è un dolce tipico della cucina familiare della zona ed era il dolce da preparare per la Festa dell’Immacolata Concezione e nei giorni che precedevano il Natale. Negli ultimi anni, però, questo delizioso dolce è diventato un peccato di gola a cui cedere tutti i giorni a Custonaci.

La Sagra della Sfincia nasce nel 1990 e dal 2007 accoglie anche altre Nazioni, che desiderano partecipare a questa dolce fiera, portando i propri dolci e prodotti tipici in assaggio. Il risultato è una grande manifestazione enogastronomica ricchissima di gusto, che attrae molti visitatori curiosi di scoprire i sapori tipici della Sicilia e non solo.
Per questo, il Comune di Custonaci, già noto come la Città dei Marmi, appoggia e sostiene l’iniziativa della Sagra della Sfincia, divenendone la Capitale.

Un piccolo cenno è d’obbligo, per spiegare meglio anche le origini del nome di questa deliziosa frittella: la Sfincia di origine araba, deriva dal termine Infang, che significa frittella, ma il suo nome si accosta anche alle origini latine del termine spongia, ovvero spugna. Proprio così appare la Sfincia, una frittella dalla forma tonda, che assorbe la dolcezza e sprigiona tutto il suo sapore morso dopo morso.

Quando si svolge la sagra nella capitale della Sfincia, Custonaci

La Sagra della Sfincia a Custonaci si svolge dal 6 al 14 Luglio ed è uno degli appuntamenti con il gusto dell’estate siciliana.

Dove si svolge la sagra della Sfincia

La Sagra della Sfincia a Custonaci si svolge in Piazza Riviera a Cornino, frazione marittima del comune, nel suo splendido panorama stretto tra mare e montagna.

Cosa fare durante la sagra nella capitale della Sfincia, a Custonaci

Quando si arriva nella Capitale della Sfincia, Custonaci, non si può fare a meno di assaggiare la frittella tipica locale, dal sapore inconfondibile e la Sagra è l’occasione perfetta per farlo; inoltre, i visitatori avranno la possibilità di gustare molti altri dolci della cucina internazionale e prodotti tipici siciliani, naturalmente a km 0. Una vera e propria festa del gusto, vi aspetta a Custonaci.

Tuttavia, la vostra vacanza nella Sicilia occidentale, può offrirvi anche molte altre attrattive, come le bellissime spiagge del Golfo, di cui quella di Cornino è un esempio perfetto o la spiaggia di Santa Margherita, una baia dai colori intensi a pochi chilometri da San Vito Lo Capo. Tra le bellezze naturali di questa zona, c’è anche la Riserva Naturale Orientata dello Zingaro, un’area protetta che custodisce panorami naturali mozzafiato, tra spiagge e scogliere ornate dalla vegetazione; la Riserva dista circa 28 km da Custonaci.

Anche nei dintorni del paese, però, non mancano di certo le bellezze da ammirare, soprattutto quelle naturali: una frazione di Custonaci rientra nel territorio della Riserva Naturale Orientata Monte Cofano, mentre a circa 20 km a Nord, sul promontorio c’è la Tonnara.

Un’altra attrazione nei paraggi è costituita dalle Grotte di Scurati, dove potrete ammirare la Grotta Mangiapane, impressionante per la sua imponenza.

In paese, chi desidera scoprire la storia del luogo e le bellezze artistiche di questo comune, potrà visitare il Santuario di Maria Santissima di Custonaci, nel cuore del borgo: chi vuole, potrà seguire la Messa anche in vacanza, consultando gli orari delle funzioni.
Il Santuario, costruito nella seconda metà del XVI secolo, è introdotto da un bellissimo sagrato in mattoni, dal quale si accede all’interno, per scoprirne la meravigliosa architettura gotica.

Chi ama le città d’arte, da Custonaci può facilmente raggiungere anche Trapani ad appena 17 km, dove si consiglia di iniziare la visita dalla Basilica di Maria Santissima Annunziata, costruita nel XIII secolo, col suo bellissimo campanile.

Come arrivare nella capitale della Sfincia, a Custonaci, per partecipare alla sagra

Custonaci, nel Libero Consorzio Comunale di Trapani, si raggiunge facilmente in macchina o in treno e dal centro, il percorso per arrivare a Cornino è di appena 3 km.

Per arrivare in paese, prendere l’A29 Palermo-Mazara del Vallo, svoltando all’uscita per Castellammare del Golfo e proseguendo fino a Custonaci; in treno, si può scendere alla Stazione di Trapani, che dista 15 km dal paese ed è servita da bus e navette.