Sagra dell’Ulivo a Valderice

Gli appassionati di olio e in particolare della pianta che produce quello che viene definito in ambito alimentare un vero e proprio super food non potranno non partecipare alla Sagra dell'Ulivo a Valderice, un appuntamento che da diversi anni raduna produttori locali e appassionati del settore. Prendere parte a questo evento vuol dire anche scoprire una zona della Sicilia che merita davvero una visita approfondita: ecco, allora, tutto quello che c'è da sapere sulla Sagra dell'Ulivo a Valderice e cosa fare durante la manifestazione.

Descrizione dell’evento

La Sagra dell'Ulivo a Valderice è un evento che si tiene puntualmente ogni anno in questo angolo di Sicilia in provincia di Trapani, terra di uliveti rigogliosi e ovviamente anche del suo derivato per eccellenza: l'olio extra vergine di oliva.

A novembre, in occasione di questa sagra che è pure una fiera mercato, è possibile prendere parte a degustazioni di questo prodotto ma anche a tantissimi altri appuntamenti che vogliono raccontare meglio e più da vicino questa pianta, al fine di far comprendere a tutti i partecipanti i mille usi che se ne possono fare. L'appuntamento coinvolge il mondo delle olive e degli ulivi a 360 gradi: durante la manifestazione, infatti, non solo ci saranno workshop per far conoscere le diverse varietà di olive coltivabili, soprattutto in questa zona, ma anche le tecniche di raccolta e di produzione nonché appuntamenti eno-gastronomici e stand di vendita per acquistare tutti i prodotti derivati da questa pianta.

La storia legata alla Sagra dell'Ulivo a Valderice

La Sagra dell'Ulivo a Valderice è ormai un appuntamento fisso che quest'anno è giunto alla XXV edizione, un traguardo importante che certamente i responsabili dell'associazione A.C.R.A.S.S.A. che da sempre si occupano dell'organizzazione di questo appuntamento non avrebbero mai immaginato quando decisero di dare vita alla prima edizione. Eppure il grande successo che ha avuto, poteva essere facilmente immaginato, visto che da sempre il territorio di Valderice è votato alla produzione di olive e di olio extra vergine, quindi si sentiva la mancanza di una manifestazione che radunasse non solo i produttori locali ma anche tutti gli esperti e i semplici appassionati. Nel corso del tempo, poi, l'appuntamento si è arricchito di nuove tematiche che hanno coinvolto anche aspetti più folkloristici e ovviamente anche la parte eno-gastronomica.

Quando si svolge l’evento

L'evento si tiene ogni anno nel mese di novembre. Non essendo legato a nessuna celebrazione particolare, la data varia sempre ma di solito si fa coincidere l'evento con un weekend, in modo da consentire a molte più persone di prendervi parte.

La scelta, invece, di fare la sagra a novembre non è casuale: ottobre e novembre, più in generale l'autunno, sono il periodo dedicato alla raccolta delle olive, attività principale dalla quale poi scaturiscono tutte le lavorazioni, una volta ottenuta la materia prima. Visto che durante la manifestazione si affronta anche questo aspetto, è ovvio che sia stato scelto un mese nel quale è possibile vedere gli operatori direttamente al lavoro.

Dove si svolge la Sagra dell'Ulivo a Valderice

La Sagra dell'Ulivo a Valderice si svolge in realtà a Casalebianco, che è una frazione della località principale. È stata scelta questa sede sia perché dispone di ampi spazi che possono essere sfruttati pienamente sia per la disposizione degli stand di vendita ed eno-gastronomici, sia perché proprio in questa frazione risiedono diversi frantoi che sono coinvolti nell'evento e che si rendono disponili durante la sagra anche per visite guidate alla scoperta delle tecniche di raccolta e di lavorazione delle olive.

Cosa fare durante la Sagra dell'Ulivo a Valderice

Ovviamente protagonista principale della Sagra di Valderice sono le olive e tutti i prodotti che derivano da questo importantissimo frutto. La fiera si compone di diversi momenti, tutti pensati per soddisfare un pubblico ampio e dai gusti davvero differenti. Durante la giornata, gli appuntamenti principali sono dedicati ai workshop che ogni anno vengono dedicati a diversi argomenti, tutti però incentrati sugli ulivi. Inoltre sono possibili visite guidate ai frantoi e agli uliveti, per vedere da vicino le diverse tecniche di raccolta.
Dall'ora dell'aperitivo in poi, si aprono gli stand eno-gastronomici dove si potranno gustare non solo i prodotti in purezza ma anche tantissime specialità della cucina siciliana e in particolare quella locale, a base ovviamente di olive, olio extra vergine e tantissimi altri derivati.
Spesso vengono organizzati anche cooking show che offrono la possibilità ai presenti di vedere in modo pratico come preparare tante delizie a base di olive. Inoltre ci sono gli stand di vendita dove i prodotti potranno essere direttamente acquistati.

Come arrivare a Valderice

Coloro che sono interessati ad arrivare a Valderice per assistere alla sagra dell'ulivo potranno muoversi con estrema semplicità visto che la località è davvero ben collegata. Questo comune in provincia di Trapani può essere raggiunto in auto da Palermo percorrendo la SS 113 con uscita a Castellammare del Golfo. Da Catania, invece, la strada da percorrere prima della SS 113 è la A29.

Chi, invece, preferisce il treno come mezzo di locomozione, potrà prendere da Palermo il treno diretto a Trapani e, dopo un viaggio di circa tre ore, proseguire con il servizio di bus locali, offerti dall'azienda Segesta fino a Valderice. La stessa compagnia si occupa anche del collegamento in bus fra Palermo e Trapani.