Sagra della Salsiccia a Santa Ninfa

La Sagra della Salsiccia è uno degli eventi estivi più attesi della Sicilia, in quanto chiama a raccolta gusto e intrattenimento.
Ogni anno attira non solo gli abitanti locali, ma anche persone provenienti da ogni parte dell’isola.

Storia della Sagra della Salsiccia a Santa Ninfa

Questa sagra ha lo scopo di celebrare la salsiccia di Santa Ninfa, la quale viene tuttora preparata artigianalmente come oltre un secolo fa.
Per ottenere un prodotto da dieci e lode, sono previste diverse fasi, in primis l'accurata selezione delle carni dei maiali alimentati in modo naturale e senza l'utilizzo di alcun antibiotico.
All'impasto macinato a mano vengono poi aggiunti gli aromi, per poi proseguire con l'ossigenazione che permette la perfetta aromatizzazione.
Gli ingredienti utilizzati sono tutti locali, per esempio il sale proveniente dalle saline di Trapani, il pomodoro secco, i limoni del Belìce, i capperi di Pantelleria e i semi di finocchio della Valle del Biviere.
In alcune botteghe è inoltre possibile trovare la salsiccia con il caciocavallo palermitano.
Questo prodotto a dir poco gustoso può essere consumato sia fresco, sia cotto alla brace, basta solo lasciarsi guidare dall'ispirazione del momento.
Occorre infine segnalare che, a partire dal 1996, la salsiccia di Santa Ninfa è tutelata da un apposito Consorzio, il cui compito consiste nel monitorare l'intero processo produttivo, ossia allevamento, macellazione, trasformatori, macellerie, ristoratori, trasportatori e commercianti.

Quando si svolge la Sagra della Salsiccia a Santa Ninfa

La Sagra della Salsiccia a Santa Ninfa si tiene solitamente durante il primo fine settimana del mese di agosto.

Dove si svolge la Sagra della salsiccia a Santa Ninfa

La manifestazione enogastronomia si tiene a Santa Ninfa, una località ubicata in provincia di Trapani.

Cosa fare durante la Sagra della salsiccia a Santa Ninfa

Inutile dire che se si decide di prendere parte alla Sagra della Salsiccia a Santa Ninfa, ci si vuole dedicare alla degustazione non solo dell'alimento da cui prende il nome l'evento, ma anche a tante altre leccornie locali.
Non a caso verranno allestiti numerosi stand ad hoc, anche per consumatori celiaci.

Ma non è tutto: al fine di rendere l'atmosfera divertente e goliardica, verranno organizzati show di artisti di strada, musica dal vivo, cooking show e spettacoli pirotecnici. Se inoltre vi rimane ancora tempo, arricchitelo con una bellissima visita alla Riserva Naturale Integrale Grotta di Santa Ninfa ed il Museo Nino Cordio che ospita oltre duecento opere dell'artista siciliano.

Come arrivare a Santa Ninfa per partecipare alla Sagra della salsiccia

Il comune di Santa Ninfa si trova a circa cinquanta minuti d'auto da Trapani.
Per raggiungere la sagra si consiglia di percorrere l'autostrada A29 direzione E933.
Se non si intende utilizzare l'autostrada, il percorso di allungherà di un quarto d'ora e in questo caso occorre imboccare la Strada Provinciale 8 e la Strada Statale 188.
Una volta arrivati sul posto, parcheggiare il veicolo in una strada fuori dalla portata degli stand.
Al momento non sono disponibili mezzi di trasporto pubblici che conducono a Santa Ninfa.