Sagra a Troina: A Vastedda cu Sammucu

A Troina ogni anno viene organizzata la sagra "A Vastedda cu Sammucu" che è un appuntamento completamente dedicato a questa torta salata che ha la particolarità di essere farcita di salumi e formaggi ma soprattutto decorata con i fiori di sambuco.
La vastedda viene realizzata solo a Troina, per cui vale certamente la pena venire qui per provarla, soprattutto durante la sagra quando sono organizzati anche molti altri eventi collaterali, per un momento di gioia e sapore.

Ecco, allora, tutti i dettagli per prendervi parte.

Descrizione della Sagra “A Vastedda cu Sammucu” a Troina

La sagra "A Vastedda cu Sammucu" a Troina è un evento che si tiene ogni anno ed è organizzato per celebrare questa pietanza tipica, che si realizza esclusivamente nel borgo e solo nel mese di maggio/giugno poiché un elemento fondamentale della sua composizione è il fiore di sambuco che sboccia proprio in questo periodo.

Ovviamente tale specialità assolutamente tipica è la protagonista dell'evento: ci sono numerosi stand presso i quali si può assaggiare ma anche show cooking per imparare a farla in autonomia, oltre che stand di artigianato, di dolci e di altri prodotti tipici. Per rendere la manifestazione ancora più coinvolgente, poi, ci sono spettacoli musicali, eventi teatrali e molti intrattenimenti dedicati in modo specifico ai più piccoli.

La storia legata alla Sagra "A Vastedda cu Sammucu" a Troina

Questa sagra gastronomica che ogni anno viene organizzata dalla Pro Loco di Troina ha visto la sua prima edizione nel 1987 e da quel momento, anno dopo anno, l'appuntamento si è arricchito di piccoli dettagli che lo hanno reso quello che oggi è un evento davvero molto amato non solo da tutti gli abitanti di Troina ma anche dai numerosi visitatori.

La vastedda cu Sammucu, però, è una specialità che ha una storia molto antica visto che la sua preparazione è documentata fin dal XV-XVI secolo. Fin dall'antichità, la focaccia farcita è stata investita da una forte carica devozionale, visto che veniva preparata dalle contadine in occasione delle festività dedicate a San Silvestro.

Quando si svolge la Sagra di Troina

La sagra "A Vastedda cu Sammucu" a Troina si tiene ogni anno la domenica del penultimo weekend del mese di giugno. L'evento fa parte del cartellone di appuntamenti pensati per celebrare il territorio di Troina.

Dove si svolge la Sagra a Troina

La sagra di Troina si tiene nelle strade principali del paese, in particolare lungo Via Nazionale e Via Umberto, dove vengono allestiti tutti gli stand per l'assaggio del prodotto nonché i palchi per gli altri appuntamenti.

Cosa fare durante la sagra "A Vastedda cu Sammucu" a Troina

Certamente i più golosi si organizzeranno per prendere parte alla sagra a Troina per assaggiare la deliziosa vastedda. Se avanza del tempo, però, è possibile sfruttarlo per scoprire alcune bellezze del borgo che meritano una visita.

Il suo centro storico, ad esempio, è un vero e proprio gioiello di architettura medievale e ricorda un po' una casbah araba, visto che questo popolo ha molto influenzato la zona. Un luogo particolarmente rappresentativo è Piazza Ruggero, quella principale del borgo, dove si trova la chiesa di Maria Santissima Assunta, edificata nel 1061. Al lato della struttura si può ammirare una bellissima torre normanna che è invece stata edificata nella prima metà del 1500. Un altro monumento da non perdere è la Torre Capitania, un edificio militare risalente al XII secolo, che oggi ospita il museo civico. Da non perdere il Lago di Ancipa, lontano appena 13 km dal centro storico di Troina, un lago artificiale posizionato a 950 metri sul livello del mare sui monti Nebrodi.

Come arrivare a Troina

Coloro che vogliono raggiungere il borgo per prendere parte alla sagra "A Vastedda cu Sammucu" a Troina, potranno farlo comodamente in auto da Enna, percorrendo la SP21.
Da Catania, invece, la strada di riferimento è la SS575 mentre da Palermo occorre percorrere prima la A20 e poi la E90.
Chi, invece, proviene da Siracusa deve seguire la A19 e poi la E932 mentre coloro che partono da Messina dovranno percorrere la A18 e poi seguire la Ss120 fino a destinazione.

Troina non è dotata di una stazione ferroviaria ma coloro che preferiscono viaggiare in treno potranno utilizzare come riferimento le stazioni di Dittaino oppure di Catenanuova, che sono quelle più vicine, e poi raggiungere la destinazione finale con gli autobus forniti dall'AST.