Sagra delle Frittole e del Suino a Malvagna

La Sagra delle Frittole e del Suino a Malvagna è un evento che vede come protagoniste incontrastate tutte le specialità gastronomiche a base di carne di maiale, ossia sughi, salsicce, salumi e molto altro ancora.
Bisogna però puntualizzare che, da qualche anno a questa parte, il termine frittole è stato abrogato, in quanto generava confusione tra molti partecipanti, i quali credevano fossero le frittelle dolci.

Storia della Sagra delle Frittole e del Suino a Malvagna

Questa manifestazione ha lo scopo di valorizzare le antiche usanze culinarie, le quali prevedevano l'utilizzo di ogni parte del maiale: le parti più callose (piedi, orecchie, musi), miscelate a grasso, spezie e sale, erano utili per preparare le frittole, mentre i quasuni venivano conservati all'interno di contenitori di terracotta provvisti di coperchio (zurrini).
I quasuni non sono altro che le gambe di maiale disossate e riempite con carne accuratamente selezionata e sottoposti a cottura insieme alle frittole.
La sugna o strutto, nonché il grasso dell'animale, viene infine utilizzata per migliaia di ricette dolci e salate. Quest'ultima rappresentava in passato un'autentica manna dal cielo per riscaldarsi durante le fredde giornate invernali.
La prima edizione dell’evento si è tenuta nell'anno 2014.

Quando si svolge la Sagra delle Frittole e del Suino a Malvagna

La kermesse si svolge durante il mese di ottobre e ha una durata pari a due giorni.
Essa rappresenta inoltre un'ottima occasione per far conoscere il piccolo borgo non solo agli abitanti dei paesi limitrofi, ma anche a quelli provenienti da altre città.

Dove si svolge la Sagra delle Frittole e del Suino a Malvagna

La Sagra delle Frittole e del Suino a Malvagna si svolge appunto in quest'ultima località ubicata in provincia di Messina.
Questo piccolo comune conta poco meno di settecento abitanti e la superficie si estende per poco meno di altrettanti ettari.

Cosa fare durante la Sagra delle Frittole e del Suino a Malvagna

Oltre a lasciarsi tentare dalle numerose proposte culinarie a base di carne di suino tipiche del posto, è possibile assistere a spettacoli musicali, animazioni, dimostrazioni artigianali e trekking urbano.
Verrà inoltre allestita una fiera mercato con stand di prodotti alimentari.
Se si desidera conoscere Malvagna, si consiglia di visitare il centro storico caratterizzato da viuzze in cui passeggiare senza pensieri e ammirare il suggestivo Presente Vivente.
Qui si trova la Chiesa Madre dedicata alla patrona di Malvagna, ossia Sant'Anna.
L'edificio è stato eretto in epoca moderna.
Un'altra chicca molto interessante è la chiesa di San Marco, posta in cima alla collina che domina il paese.
Sebbene oggi sia ridotta a un rudere, offre una magnifica vista.

Come arrivare alla Sagra delle Frittole e del Suino a Malvagna

Malvagna dista poco più di un'ora d'auto da Messina e per raggiungerla è possibile intraprendere le seguenti strade:
- autostrada A18 uscita Fiumefreddo oppure Giardini Naxos;
- autostrada A20 uscita Falcone oppure Patti.

Se invece si desidera arrivare nel borgo in treno, si consiglia di prendere un treno gestito dalla compagnia RFI dalla stazione ferroviaria di Taormina oppure da quella di Giarre Riposto.
Le rispettive distanze corrispondono a 21,48 km e 24,11 km.