Sagra della Sfincia a Petrosino

Per tutti i golosi che anche d'estate non vogliono perdersi la possibilità di provare qualcosa di dolce e gustoso, una delle feste più adatte è certamente la Sagra della Sfincia a Petrosino, un dolce fritto tipico siciliano che qui ha una tradizione secolare. Ecco, allora, come prendere parte alla sagra della Sfincia a Petrosino e quali eventi non perdersi durante la manifestazione.

Descrizione della Sagra della Sfincia a Petrosino

La sfincia è un prodotto dolce che è tipico della zona della Sicilia in provincia di Trapani e di solito viene preparata in occasione della festa di San Giuseppe in quanto si tratta di un dolce molto simile alla zeppola napoletana. Nel corso dei secoli, però, vista la sua bontà e l'accresciuta notorietà, il prodotto ha travalicato i confini temporali e ha iniziato ad essere preparata in qualsiasi periodo dell'anno. Da qui la decisione di organizzare una fiera dedicata a questo dolce, che è anche l'occasione giusta per far conoscere il territorio e le sue tradizioni ai numerosi visitatori che provengono da ogni parte d'Italia. Durante la sagra, però, ci sono altri appuntamenti da non perdere come la mostra mercato dell'artigianato locale.

La storia legata alla Sagra della Sfincia a Petrosino

La storia della sfincia si perde nel tempo, visto che si tratta di un dolce di origine araba. Il suo nome deriva appunto da una parola araba che vuol dire spugna e fa riferimento alla sua particolare forma, ma di lui si parla anche nel Corano con nomi diversi. È ovvio, quindi, che con una tradizione così lunga non poteva che trattarsi di un prodotto che è strettamente legato agli usi e costumi della zona, per cui è stato abbastanza naturale nel 2011 decidere di organizzare una festa che ne celebrasse tutta la sua succulenza.
Da allora, ogni anno la manifestazione raccoglie molti visitatori che sono incuriositi da questo dolce tipico che è fatto con un impasto di acqua, farina, uova, lievito e poi fritto nel grasso. Si può gustare in purezza oppure farcita con creme di diverso tipo.

Quando si svolge l’evento

La sagra della Sfincia a Petrosino è inserita nel calendario degli eventi dell'estate a Petrosino che si tiene nel mese di agosto, così come avviene per altre manifestazioni molto amate che si tengono nel borgo, come la sagra della melanzana. Non c'è una data precisa per la manifestazione, visto che non è legata ad alcun evento religioso, ma di solito viene organizzata nella prima parte del mese, intorno al 12/13.

Dove si svolge la Sagra della Sfincia a Petrosino

La sagra della Sfincia a Petrosino si tiene ogni anno a Piazza Biscione, una delle più grandi di tutto Petrosino, visto che gli stand che ogni anno prendono parte alla manifestazione sono sempre più numerosi, di edizione in edizione.

Cosa fare durante l’evento

Ovviamente chi partecipa alla sagra della Sfincia a Petrosino lo fa soprattutto perché è attratto dalla possibilità di gustare un dolce tipico che è davvero delizioso e fuori dal comune. Tuttavia gli organizzatori della festa hanno pensato di arricchire il programma dell'evento con diversi appuntamenti, per rendere la giornata più ricca.
In abbinamento alla sagra, infatti, c'è la mostra mercato di artigianato locale, durante la quale i visitatori potranno acquistare e ammirare il meglio della produzione locale, dalla lavorazione del cuoio al tessile.
Inoltre è possibile partecipare a corsi brevi per apprendere tutti i segreti della preparazione della sfincia e la sera assistere agli spettacoli di musica e di cabaret che sono in cartellone. Non manca, infine, la possibilità di acquistare il dolce confezionato da portare a casa come souvenir della vacanza.

Come arrivare a Petrosino

Per arrivare a Petrosino e prendere parte alla sagra della Sfincia la scelta più comoda è quella dell'auto: da Trapani e da Palermo la località si raggiunge attraverso l'A29 e poi proseguendo sulla Ss115 con direzione Marsala fino a destinazione.

Tuttavia è possibile raggiungere il borgo anche con il treno in quanto Petrosino si trova sulla linea Palermo-Trapani e possiede una sua stazione dei treni, che è quella di Petrosino-Strasatti.

Infine, chi ritiene più comodo l'autobus, potrà usufruire delle linee locali fornite dall'azienda AST che da Trapani collegano Petrosino.