Sagra dell’Asparago a Mirabella Imbaccari

L'asparago è una coltivazione tipicamente primaverile ed è proprio nei giorni di primavera, a ridosso del 25 aprile, che ogni anno viene organizzata la Sagra dell'Asparago a Mirabella Imbaccari, una località dell'entroterra siciliano che si trova fra Catania ed Enna.

In che cosa consiste e come fare per partecipare? Ecco tutto quello che c'è da sapere sull'argomento.

La descrizione della Sagra dell'Asparago a Mirabella Imbaccari

La sagra dell'asparago è un evento enogastronomico, organizzato ogni anno per far conoscere una produzione di eccellenza del luogo, che è appunto l'asparago. Durante la manifestazione, ovviamente, il grande protagonista è proprio l'asparago che viene presentato in diverse ricette per riuscire a farlo conoscere ed apprezzare da tutti, ma si sonda anche un altro aspetto, che è quello della sua produzione, effettuata secondo tecniche innovative che servono per riuscire ad ottenere un ortaggio di qualità. Non mancano, infine, appuntamenti che invece coinvolgono il paese e mirano a farlo conoscere, attraverso visite guidate ai luoghi più belli.

La storia legata alla sagra dell'asparago a Mirabella Imbaccari

La storia della sagra dell'asparago è relativamente recente in quanto la produzione di questo ortaggio è partita solo intorno al 2010, grazie alla ferrea volontà dell'agronomo Enzo Rasà che ha voluto sfruttare la tecnica del tunnel per riuscire a far fruttare le piante fin dalla fine di febbraio, quindi molto prima rispetto ad una classica coltivazione di asparago. In questo modo gli ortaggi sono più teneri e soprattutto si batte sul tempo la concorrenza, visto che sono pronti per essere colti molto prima di tutti gli altri.

Quando si svolge la Sagra dell'Asparago

La sagra dell'asparago si tiene ogni anno in primavera, il periodo che di solito è quello nel quale l'ortaggio è pronto per essere colto e consumato sulle tavole di tutti. Non trattandosi di un appuntamento religioso, la data della sagra può variare di anno in anno ma di solito si organizza a cavallo del 25 aprile.

Dove si svolge la Sagra dell'Asparago

L'evento si svolge nel borgo di Mirabella Imbaccari, nelle vicinanze delle zone dedicate a questa coltivazione. Il paese è famoso per la presenza di alcuni monumenti molto belli come Palazzo Biscari, che è su un promontorio che domina tutto il paese ed è completamente realizzato in stile barocco. Una visita la merita anche il Museo del Tombolo, visto che si tratta di una delle produzioni tipiche della zona, iniziata a partire dagli anni 20 del Novecento, per volere della baronessa Angelina Auteri che sperava in questo modo di migliorare la vita delle donne del borgo.

Cosa fare durante la Sagra dell'Asparago a Mirabella Imbaccari

Il programma degli appuntamenti che sono previsti durante la sagra dell'asparago a Mirabella Imbaccari è davvero molto ricco e comprende ovviamente tantissime degustazioni di pietanze a base di asparago, un ingrediente molto versatile. Inoltre sono in programma visite guidate alle coltivazioni dell'ortaggio, per capire quali sono le tecniche innovative che permettono la sua crescita rigogliosa anche fuori stagione e workshop su diverse tematiche legate all'asparago.

Poiché, si tratta di un evento che vuole essere di promozione anche per il territorio del comune, non mancano visite guidate ai principali monumenti di Mirabella Imbaccari come anche, la Chiesa Madre dedicata alla Madonna delle Grazie. A conclusione delle serate, ci sono spettacoli musicali e cabaret.

Come arrivare a Mirabella Imbaccari

Per raggiungere con la propria auto Mirabella Imbaccari e prendere parte alla sagra dell'asparago, è necessario da Catania percorrere la SS417 mentre da Palermo la strada di riferimento è l'A19 dopo la quale si deve proseguire sulla E932. Chi, invece, si muove da Messina, dovrà percorrere la A18 e subito dopo proseguire sulla SS147.

Mirabella Imbaccari non è dotata di una propria stazione ferroviaria, chiusa da tempo, ma coloro che desiderano raggiungerla in treno possono fare riferimento alle stazioni di Caltagirone, Grammichele oppure Dittaino, che sono quelle più vicine.

Infine, da Palermo e da Catania sono attive le linee di autobus locali garantite da AST e da Sais Autolinee.