Sagra della Ricotta a Maniace

Una grande sagra a Maniace, comune della Città Metropolitana di Catania a pochi chilometri dal Parco dei Nebrodi, si svolge ormai da diversi anni a cavallo tra i mesi di Aprile e Maggio: la regina della festa è la ricotta, uno dei prodotti simbolo della gustosissima pasticceria siciliana; negli stand sarà possibile assaggiare anche gli altri deliziosi formaggi locali.

In questi giorni di festa, tra artisti di strada e spettacoli di cabaret, musica, divertimento e intrattenimento, ovunque in paese è possibile gustare il fresco formaggio siciliano, appena mesciuto, accompagnato anche dagli altri prodotti caseari tipici della tradizione locale, che si possono trovare esposti negli stand allestiti in strada.
Le prime giornate all’aria aperta sull’isola, si possono trascorrere anche visitando le bellezze naturali dei dintorni, magari dopo aver gustato i deliziosi formaggi della sagra, approfittando dei primi soli per scoprire anche tutte le altre ricchezze culturali e gastronomiche della zona.

Sapore e tradizione, sono gli ingredienti principali di questa festa, che si mescolano alla perfezione con gli interessanti itinerari proposti dal Comune di Maniace in collaborazione con la Pro Loco, con le bellezze naturali dei dintorni e con la spensierata allegria degli artisti di strada, per offrire ad abitanti e visitatori di Maniace delle giornate indimenticabili.

Chi partecipa alla Sagra della Ricotta a Maniace, troverà tutta la calorosa accoglienza della terra siciliana, offerta sotto forma di cibo genuino, strutture ricettive pronte a dare ospitalità ai visitatori e tanto divertimento.

La storia della Sagra della Ricotta a Maniace

La Sagra della Ricotta a Maniace è una tradizione che prosegue ormai da quasi 50 anni e che oggi più che mai offre ai suoi visitatori la possibilità di scoprire l’antica maestria locale con cui viene mesciuta la ricotta, prodotto principale che si trova alla sagra.

Questo appuntamento unisce due importanti paesi produttori di ricotta in Sicilia, ossia Maniace e Vizzini, centri importanti per l’economia gastronomica della regione e capaci di richiamare l’attenzione di tutti gli appassionati del mondo dei formaggi, dalle zone più vicine ai paesi più distanti: tutti sono invitati a partecipare alla Sagra della Ricotta a Maniace.

La festa è organizzata dal Comune di Maniace, che per rendere questa esperienza gastronomica davvero unica, si avvale di collaboratori come Pro Loco, allevatori locali, Associazione Ghiran con il Patrocinio della Regione Siciliana e in collaborazione con il Parco dei Nebrodi.

Quando si svolge la Sagra della Ricotta a Maniace

Tra la fine di Aprile e il Primo Maggio, Maniace celebra il prodotto locale per eccellenza, la ricotta, con 4 giornate di festa ininterrotti, alle quali invita tutti a partecipare, approfittando anche dell’arrivo della bella stagione. Dal 27 Aprile al 1 Maggio, in Piazza Marconi, cittadini, turisti e golosi in generale troveranno gli stand caseari per degustare ricotta e formaggi all’aperto.

Cosa fare durante la Sagra della Ricotta a Maniace

La Sagra della Ricotta a Maniace è un’occasione unica per assaporare la bella stagione, celebrandola con tutte le ricchezze gastronomiche e naturalistiche offerte dalla Sicilia: formaggi freschi e saporiti, il più classico tra i dolci della cucina italiana, ovvero il cannolo siciliano, passeggiate all’aperto, tour e visite organizzate al Parco dei Nebrodi e ancora, spettacoli con artisti di strada, gare di ballo, musica, cabaret: le occasioni per stare insieme e divertirsi a Maniace sono tutte concentrate nei giorni della sagra.

Qualche esempio? Visitando la sagra, è possibile assistere alla mescita della ricotta e poi assaggiarla appena pronta; tra un assaggio e l’altro, le strade si riempiono di artisti che mettono in scena divertenti e coinvolgenti spettacoli ai quali assistere gratuitamente; l’atmosfera di festa in paese si arricchisce del folklore locale con la presenza dei famosi carrettini siciliani, alternata alla sfilata delle auto d’epoca.

Musica e ballo non mancano, con le Majorettes ad aprire le danze; chi desidera trascorrere qualche momento di tranquillità, senza però rinunciare a scoprire le radici del luogo, può recarsi a visitare i musei della zona o seguire l’itinerario verghiano, alla scoperta dell’autore del Mastro Don Gesualdo.

Chi ama la natura, visitando Maniace non deve perdere la bellezza dei dintorni del paese, magari approfittando di un’escursione a cavallo, per vivere ancora più pienamente l’esperienza di comunione con la natura. Di ritorno da una cavalcata, è ancora possibile ristorarsi in paese, degustando tutti i deliziosi formaggi dei Nebrodi, prodotti secondo l'antica tradizione locale.

Le strutture ricettive che accolgono i turisti a Maniace, mettono a disposizione dei loro ospiti anche prodotti locali e la possibilità di fare sport come l'equitazione: chi pernotta nella zona, può trovare sia hotel eleganti perfetti per un relax totale, sia strutture con giardino e attività all'aria aperta, per approfittare delle bellezze della natura.

Come arrivare alla Sagra della Ricotta a Maniace

Maniace si trova nella Sicilia Nord Orientale, in provincia di Catania. Il paese è facilmente raggiungibile dalle principali città dell’isola: dall’A19 Palermo-Catania, chi viaggia in auto può prendere l’uscita per Paternò e proseguire per Bronte, per un percorso di circa 50 km, mentre dall’A18 Messina-Catania l’uscita è quella per Fiumefreddo, proseguendo per circa 40 km; chi viaggia in treno, può scendere alla Stazione di Sant’Agata Militello, a circa 25 km da Maniace percorribili in bus o navetta.