Sagra della Cuccia ad Altavilla Milicia

Nel mese di dicembre, in particolare nella giornata del 13 quando viene celebrata la festa di Santa Lucia ad Altavilla Milicia, si è soliti organizzare anche la sagra della cuccia, un appuntamento folkloristico dedicato a questa specialità che ha un sapore unico ed è considerato uno dei piatti più antichi di tutta la tradizione culinaria sicula.

Descrizione della sagra della cuccia ad Altavilla Milicia

La sagra è un appuntamento molto amato non solo dagli abitanti del borgo ma anche da coloro che ogni anno lo raggiungono per prendervi parte. Ovviamente grande protagonista di questa kermesse culinaria è la cuccia, una specialità che viene preparata con il grano bollito nel latte o in un altro liquido. Può essere realizzata in diversi modi, sia dolce che salata, e durante la sagra i visitatori potranno non solo gustarla già pronta ma pure imparare a farla durante uno degli show cooking e dei laboratori organizzati per l'occasione. Inoltre la manifestazione si arricchisce di appuntamenti musicali, di spettacoli, di stand di artigianato ma anche di altre leccornie che rappresentano il meglio della cucina tradizionale siciliana.

La storia legata alla sagra della cuccia ad Altavilla Milicia

La cuccia è una pietanza molto antica, la cui preparazione viene già attestata nel 1646 quando questa preparazione veniva offerta dalle città vicine alla popolazione siracusana, che era stata colpita da una gravissima carestia. La decisione di organizzare la sagra della cuccia ad Altavilla Milicia proprio nel giorno di Santa Lucia si spiega con il fatto che da sempre la sua figura è considerata protettrice di tutte le popolazioni che chiedono di essere protette proprio dalla siccità e dalla mancanza di cibo e di raccolto.

Il nome di cuccia probabilmente deriva dal termine dialettale cocciu che vuol dire chicco oppure dal verbo siciliano cucciari che invece significa letteralmente mangiare qualcosa un chicco alla volta, proprio come si usa fare con la cuccia.

Quando si svolge la sagra della cuccia ad Altavilla Milicia

L'evento gastronomico si tiene in concomitanza con la festa di Santa Lucia che viene celebrata il 13 dicembre di ogni anno.

Dove si svolge la sagra della cuccia ad Altavilla Milicia

La sagra coinvolge tutto il paese di Altavilla Milicia visto che gli stand enogastronomici sono montati in ogni stradina del centro storico.

Cosa fare durante l'evento ad Altavilla Milicia

Tante sono le attrazioni che si possono ammirare nel centro storico di Altavilla Milicia e che raccontano anche un pezzo della sua storia. Certamente uno dei punti più rappresentativi è il Ponte Saraceno, il cui nome deriva dalla datazione che viene fatta della struttura, probabilmente costruita durante le dominazioni arabe. Ci sono poi le cosiddette Torri Normanne che incidono molto sullo skyline del borgo e che fanno parte di un sistema difensivo di epoca medievale. Il santuario Mariano Diocesano, oltre a trovarsi in una posizione perfetta per godere di un panorama mozzafiato, è anche conosciuto per custodire un bellissimo dipinto dedicato alla Madonna e risalente al XV secolo. Infine c'è la chiesazza, che in realtà è l'appellativo dato alla Chiesa di Santa Maria di Campogrosso.

Come arrivare ad Altavilla Milicia

Coloro che si muovono in auto da Palermo per prendere parte alla sagra potranno percorrere la E90, mentre chi parte da Catania o da Enna dovrà invece preferire l'A19.
I visitatori che provengono da Trapani potranno scegliere prima l'A29 e poi la E933 mentre coloro che si muovono da Messina dovranno avere come riferimento il percorso che prevede prima l'A20 e poi la E90. Partendo da Agrigento la strada di riferimento è la Ss189, infine da Siracusa è necessario prendere prima l'A19 e subito dopo la E932.

Altavilla Milicia può essere raggiunta in treno visto che ha una propria stazione ferroviaria che si trova lungo la linea Palermo-Agrigento, infine è sempre possibile raggiungere il borgo tramite autobus locali messi a disposizione dall'azienda AST.