Sagra dei Cavatieddi a Floridia

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  • Sagre

Data dell'evento

  • il primo weekend
  • Marzo

I più golosi non potranno mancare ad un appuntamento a marzo di ogni anno che richiama sempre grande pubblico, cioè la Sagra dei Cavatieddi a Floridia, un tipo di pasta artigianale che qui ha una lunga tradizione e viene preparata in moltissimi modi diversi. Ecco in che cosa consiste e come si può prendere parte all'evento.

Descrizione della sagra dei cavatieddi a Floridia

La sagra dei cavatieddi a Floridia è un appuntamento enogastronomico imperdibile che da qualche anno viene organizzato a Floridia. I cavatieddi sono un formato di pasta realizzato con acqua e farina di semola, che ha una forma molto particolare in quanto ha una sorta di incavo al suo interno, capace di accogliere il sugo. Proprio per questo il cavatieddo è ritenuto davvero gustoso e particolarmente adatto per essere condito con salse, magari dal sapore forte come quella alla salsiccia. A questa prelibatezza, che ancora viene realizzata a Floridia rigorosamente a mano e nel pieno rispetto delle tradizioni di un tempo, viene dedicata questa sagra che in realtà è anche un'occasione per far conoscere una zona della Sicilia poco nota ma non per questo meno sorprendente.

La storia legata alla sagra dei cavatieddi a Floridia

Non esiste una storia particolare legata alla sagra dei cavatieddi a Floridia in quanto si tratta di un evento che ha una recente tradizione, visto che la prima edizione è stata organizzata solo nel 2012. Le associazioni di categoria erano semplicemente alla ricerca di un'occasione che potesse essere sfruttata per far conoscere al grande pubblico un prodotto tipico locale come i cavatieddi e, allo stesso tempo, mettere in mostra anche l'artigianato locale e altre specialità enogastronomiche che da sole bastano a desiderare di trascorrere una vacanza da queste parti.

Quando si svolge la sagra dei cavatieddi a Floridia

La sagra dei cavatieddi a Floridia si tiene ogni anno a marzo. Non trattandosi di una festività religiosa, la data può subire variazioni legate al periodo, ma di solito si predilige la prima parte del mese, in particolare il primo weekend di marzo.

Dove si svolge l’evento

Le location nelle quali si svolge la sagra dei cavatieddi a Floridia sono due: Piazza Umberto I e Piazza del Popolo, entrambe a Florida. Si tratta di un borgo che ha una storia antichissima, visto che sono stati ritrovati dei resti che testimoniano insediamenti abitativi fin dall'età dei romani. Purtroppo il tremendo terremoto del 1693 ha devastato gran parte del centro storico, ma si possono ammirare delle opere architettoniche costruite successivamente a quella data, come la Chiesa di San Bartolomeo Apostolo, che viene considerata la chiesa Madre.

Cosa fare durante la sagra dei cavatieddi a Floridia

Protagonista principale di questo appuntamento è ovviamente il buon cibo, visto che molti degli stand presenti offrono la possibilità di gustare questo formato di pasta in tanti modi diversi. Non mancano, poi, i workshop che spiegano più nel dettaglio come poter realizzare i cavatieddi anche a casa propria. Gli altri stand sono invece dedicati alla promozione di altre eccellenze enogastronomiche della zona. Per allietare le serate, vengono organizzati spettacoli di cabaret, concerti e molti altri intrattenimenti. Infine c'è anche l'area dedicata ai più piccoli con il baby parking e gli animatori dedicati ai bambini.

Come arrivare a Florida

Chi desidera arrivare a Florida per prendere parte alla sagra dei cavatieddi potrà farlo con la propria auto. Partendo da Catania, è necessario percorrere la E45 fino a destinazione mentre coloro che partono da Palermo dovranno prima immettersi sulla A19 e poi proseguire sulla E932. Le persone che vengono da Siracusa, in pochi minuti e percorrendo la Ss124 giungeranno a destinazione mentre da Messina è necessario percorrere prima la A18 e poi immettersi sulla E45.

Per chi è interessato a viaggiare con il treno, c'è da sottolineare che il borgo non è dotato di una sua stazione ferroviaria, quelle più vicine sono quella di Taggia oppure di Priolo Melilli. Da queste è possibile continuare con le linee di autobus locali messe a disposizione dall'azienda AST.

 

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