Sagra dell’Oro verde a Brolo

Brolo è un paesino della costa siciliana di circa 6000 abitanti che sorge tra Gioisa marea e Capo d'Orlando.
La leggenda vuole che sia stato fondato dal ciclope Bronte, che con i fratelli Piracmo e Sterope, furono condannati a lavorare pesantemente nelle fucine dell'Etna dal Dio Vulcano, per dare vita alle armi degli eroi e ai fulmini di Giove.

Il borgo si è sviluppato intorno al castello che risale al X secolo d.c., è situato su un promontorio che si affaccia sul Mar Tirreno.
L'edificio in epoca normanna era riconosciuto con il nome di Voab che significa Rocca Marina per la posizione geografica molto strategica.

Dal Castello è possibile ammirare la baia dove ferveva l'attività marinaresca e mercantile e si possono visitare al suo interno, il Museo delle Pene e della Tortura, un museo suggestivo con un 'ambientazione storica e il Museo delle fortificazioni costiere della Sicilia.
Brolo, vanta spiagge di elevata bellezza, caratterizzate da scogli a pennello, aggiunti per impedire l'erosione della costa e una gastronomia di alto livello con i deliziosi cannoli siciliani a base di ricotta, torta sette veli e arancini.

Sagra dell'oro verde

La sagra a Brolo, è un' occasione per degustare le creazioni a base di pistacchio degli chefs e maestri pasticceri brontesi.
Si svolge con molteplici eventi che attirano persone da tutta l'isola e non solo, l'expo del pistacchio prevede diversi appuntamenti concentrati nel Corso Umberto nel centro storico della cittadina etnea, dove vengono allestiti stand di degustazione.

Di solito ci sono due aree dedicate al pistacchio nella centralissima piazza Spedaleri, una è quella dello showcooking dove si potranno degustare pietanze preparate da chefs e allievi delle scuole alberghiere e poi la zona gastronomia dove poter assaggiare il panino con la salsiccia al pistacchio che viene lavorata da tutti i produttori del settore; un vero e proprio laboratorio culinario a cielo aperto.

Molto apprezzato l'arancino che coniuga la tradizione catanese con la bontà unica del pistacchio di Bronte.

In ogni edizione della sagra a Brolo ci sono più di 90 stand dove poter assaporare il pistacchio dop in tutti i modi possibili, sgusciato, tostato, nei dolci, gelato, in vasetti, torroni e nelle buonissime paste da gustare nei ristoranti che aderiscono all'evento.
Nei locali per la ristorazione tutte le pietanze sono arricchite con l'ineguagliabile pistacchio.
La sagra a Brolo è un evento importantissimo per la cittadina siciliana perché valorizza la parte enogastronomica.

Si può assaggiare la pasta fatte in casa realizzata con farina di pistacchio, spaghetti con pesto, torte e gelati e crepes ripiene di oro verde.
Il pistacchio di Bronte cresce nella roccia vulcanica, una volta raccolto viene smallato lo stesso giorno, separato dal mallo che è la parte esterna rosea, poi steso al sole ad asciugare per due tre giorni, poi portato nei sacchi nei centri di lavorazione e sbucciato.

E' un pistacchio essiccato in modo naturale, non viene né tostato né salato, dopo essere stato sgusciato si tratta con vari prodotti da cui si ricavano paste pregiate per gelaterie e pasticcerie molto raffinate.
Un dolce che merita l'assaggio è la filelletta, una torta sofficissima a base di zucchero, uova e naturalmente pistacchio, ideali per tutti.

Quando si svolge la sagra a brolo

Ogni anno l'ultima settimana di settembre e la prima di ottobre, la cittadina alle pendici dell'Etna viene affollata per un evento dal sapore internazionale e si trasforma in una vetrina del pistacchio, il più buono del mondo, vero protagonista della gastronomia siciliana.

Cosa si puo' fare durante la sagra

L'appuntamento con la Sagra, arriva puntuale ogni autunno e accoglie curiosi e golosi turisti pronti ad assaggiare il pistacchio IGP, rosso rubino fuori e verde smeraldo dentro.
La sagra si svolge a Brolo in un luogo unico al mondo con il terreno di origine vulcanica e clima mediterraneo che conferiscono al pistacchio caratteristiche difficilmente riscontrabili in altre aree geografiche.
Durante la manifestazione dell'expo del pistacchio, oltre a degustazioni svariate, ci si potrà intrattenere in laboratori di cucina dove imparare a realizzare piatti tipici della tradizione brontese, assistere a spettacoli per tutta la durata dell'evento accompagnati da bande musicali del luogo.

Inoltre può essere un'ottima occasione per visitare il borgo con le sue stradine caratteristiche, i musei, il castello e le spiagge incantevoli.
Il centro storico offre l'opportunità di visitare numerose chiese, molto interessante è la visita al sottopasso di origine araba "il Catoio".
Per gli amanti della natura, può essere piacevole un'escursione sui sentieri del Parco dell'Etna, è consigliabile arrivare la mattina per ammirare con più calma questo borgo e i giardini che arrivano fino al mare.

Origine storica del pistacchio

Il pistacchio è stato importato dagli arabi tra l'VIII secolo e il IX; questo frutto si sviluppa nelle pendici dell'Etna.
É uno dei migliori pistacchi della regione Sicilia, con i semi allungati e dalle dimensioni di un’oliva.
Un pistacchio dal sapore aromatico e intenso con una bontà rara, amato in tutto il mondo e celebrato ogni anno con la Sagra dell'oro Verde.

Come si raggiunge brolo

Il modo più veloce per arrivare a Brolo dalla città di Palermo è con l'auto in circa due ore.
Ci si può spostare anche con degli autobus data la vicinanza al capoluogo siciliano, dista soltanto168 km da Palermo, la durata del viaggio in pullman è di tre ore.
Inoltre è possibile prendere anche il treno, partendo da Palermo a Capo d'Orlando Naso, il viaggio dura circa tre ore.