Il y a beaucoup de choses à voir en Sicile et en plus de tout cela, il ne peut y avoir l'Etna, le plus haut volcan actif de toute l'Europe, déclaré site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2013.
Le volcan fascine par ses éruptions spectaculaires, qui ne sont pas rares, mais qui, dans le passé, ont souvent endommagé les environs, provoquant souvent des tremblements de terre destructeurs.
Autour de l'Etna, Parc de l'Etna e Zafferana Etnea il en fait partie intégrante. Défini comme la Perle de l'Etna, elle s'élève à 600 m. haut, juste au pied du volcan et est apprécié pour ses monuments et sa tradition gastronomique, riche en produits locaux le tout à déguster et à emporter chez soi comme un savoureux souvenir d'un voyage en Sicile.
Zafferana Etnea : produits typiques de la « Ville du Miel »
La gastronomie sicilienne est l'un des fleurons de l'île, un véritable patrimoine dont les origines sont souvent pauvres. Aussi Zafferana Etnea il a le sien produits typiques et parmi ceux-ci se distingue le miel.
Beaucoup diraient qu'il s'agit du safran mais sa production était surtout en vogue dans le passé : ce n'est pas un hasard si la commune porte un nom faisant référence à cette épice jaune. Mais c'est le miel, appelé « l'or de l'Etna », la véritable fierté de Zafferana Etnea, base des pâtisseries locales associée aux noix, amandes, pignons de pin, pistaches et noisettes.
À Zafferana Etnea, vous pouvez trouver plusieurs sortes de miel, caroube, fleur d'oranger, châtaignier, fleur d'oranger, millefiori et citron. Des liqueurs à base de miel et des desserts glacés sont également produits dans la commune.
Il Musée de l'Apiculteur c'est une étape incontournable pour découvrir l'histoire et la production de ce produit à Zafferana Etnea: situé dans la maison d'un apiculteur du XXe siècle, avec documents, films, ruches et autres objets typiques associés à la transformation du miel.
En plus du miel, on trouve de nombreuses spécialités gastronomiques du lieu, comme le Pizza frite sicilienne et biscuits de skieur, recouvert d'un glaçage au chocolat (appelé liffia). Les incontournables sont alors les Feuilles de thé, des gaufrettes aux fruits secs très sucrées, parfaites à déguster avec des liqueurs, de la ricotta, du granité ou de la glace.
Que voir à Zafferana Etnea entre églises, villas et parcs
Le cœur battant de Zafferana Etnea est la Piazza Umberto I, où se trouve un escalier en pierre de lave noire au sommet duquel se dresse le Église mère de Maria SS. Providence. Il date de 1731 et c'est Francesco Gagliano qui en commanda la construction : l'extérieur éblouit avec sa façade baroque et Art nouveau en pierre blanche et blanche de Syracuse, dominée par la statue du Christ Pantocrator. A l'intérieur se trouvent un beau crucifix en bois et un autel en marbre situé dans la chapelle de la Madonna della Provvidenza.
Tout aussi beau est le Église de la Madonna delle Grazie, reconstruite en ciment dans le style Art Nouveau alors que le bâtiment d'origine était en bois : sur la façade de cette église se trouve la belle statue de la Vergine delle Grazie.
Le lien de Zafferana Etnea avec le christianisme est très fort, à tel point que toute la zone municipale est littéralement parsemée de piliers votifs dédiée à Notre-Dame de la Providence, très vénérée par la population puisque de nombreux événements miraculeux lui sont attribués.
En vous promenant dans Zafferana Etnea, vous rencontrerez de nombreux bâtiments élégants, dont le Palais municipal: on y accède par un escalier monumental à double volée, au centre duquel se trouve le buste en marbre de Giuseppe Sciuti.
Ensuite il y a Villa Manganelli, un bâtiment du XXe siècle dans lequel il est possible d'admirer des œuvres d'art, des sols Art Nouveau et des fresques du XVIIIe siècle. Le jardin qui entoure la villa est très agréable, quoique plus petit que le luxuriant. Parc municipal qui entoure Villa Marano, bâtiment Art Nouveau siège de la Bibliothèque Municipale : non loin se trouve le Avenue des hommes illustres, ponctué de bustes dédiés à des personnages liés à l'histoire de Zafferana Etnea et se terminant par une belle volière de style liberty.
Zafferana Etnea fait partie du Parc de l'Etna et, après une visite dans cette vaste et suggestive zone naturaliste, ne manquez pas une visite à ce village, qui fascine par ses églises et conquiert le palais avec ses produits typiques au goût de miel.
Que faire sur l'Etna et ses environs
©Image par Rabe !, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
