La ville de Trabia s'élève dans la ville métropolitaine de Palerme et renferme une histoire passionnante.
On dit en fait que l’un des plats les plus populaires au niveau national et au-delà est né ici même. Nous parlons de célébrités spaghetti, capable encore aujourd'hui de faire rêver les passionnés de cuisine des quatre coins du monde. Découvrons tel curiosité pour Trabia, afin de connaître l'essence pure d'une découverte qui s'est poursuivie jusqu'à nos jours.
Que savoir sur les origines des spaghettis à Trabia
On se demande souvent qui a inventé les spaghettis, en faisant un plat courant auprès d’un public transversal. Vers la fin du XIIIe siècle, Marco Polo il les a importés directement de Chine et les a mis à la disposition de tous les Italiens. Pourtant, les origines de ce délicieux plat pourraient être très différentes de celles habituellement racontées. En fait, on raconte que la ville de Trabia avait déjà répandu une variété particulière de pâtes très semblables aux futurs spaghettis.
Le livre qui raconte les véritables origines des spaghettis Trabia
Les spaghettis et leurs origines sont racontés par Al Idrisi, un spécialiste arabe bien connu en géographie, dans son Le livre de Roger datant de 1154. Les pâtes sèches sont associées au village sicilien lors d'un voyage au village de Trabia. Il y avait ici de nombreux moulins et, par hasard, l'auteur a eu connaissance de la création du livre intitulé Pasta triya, avec une forme filiforme claire. L'endroit était considéré comme enchanteur grâce aux moulins et à l'eau toujours prête à couler, sans oublier les fermes et les plaines riches en délicieuses pâtes. Cette dernière était abondante au point de pouvoir nourrir les Calabrais et d'autres territoires gérés par chrétiens et musulmans.
Comment les spaghettis Trabia ont été fabriqués
Dans son texte, Al Idrisi a également fourni des détails importants concernant la préparation des pâtes. Ce dernier a été chauffé à environ 40 degrés et séché. Ensuite, il a été découpé en petits rubans et façonné pour le rendre extrêmement fin. Les anciens spaghettis ont été importés en Calabre et de là dans toute l'Italie, en particulier dans la ville de Gênes. Cet emplacement n'a pas été choisi par hasard, étant donné qu'il pouvait bénéficier d'une relation privilégiée avec la ville sicilienne de Trapani.
Curiosité Trabia : une industrie des pâtes appréciée dans toute l'Italie
Au fil des années, le village de Trabia a réussi à se développer grâce à l'aide d'une industrie dédiée à la production de pâtes alimentaires, qui connaissait un développement considérable. Comme mentionné précédemment, cela a été favorisé par le moulins et des eaux, mais aussi d'une position stratégique et géographique très avantageuse. En effet, le village surplombait la Mer tyrrhénienne et cet élément permettait de transporter les pâtes sur les différents bateaux sans aucune difficulté, en les dirigeant vers chaque port. Au XVIIe siècle, les spaghettis sont devenus emblématiques dans le golfe de Naples et ont été le prélude à la création des célèbres macaronis napolitains.
Trabia, une ville à admirer non seulement pour ses spaghettis
La ville de Trabia offre divers points d'intérêt et ne se limite pas à la confection de spaghettis. La commune palermitaine garantit des séjours très intrigants à de nombreux touristes et constitue une destination balnéaire d'une importance considérable. Il y a toutes les raisons de visiter cette charmante ville.
