La Sicile à laquelle on ne s'attend pas se trouve dans les endroits les plus inattendus : dans les arrière-pays les plus cachés, sur les zones côtières moins fréquentées par le tourisme, dans les villages aux parfums anciens.
C'est le cas de Mazzarino, une petite ville appartenant à la province de Caltanissetta, riche en histoire et légendes, nommée "Ville d'Art" par l'UNESCO. Cette petite ville est située au cœur de l'île et possède un centre historique aux origines médiévales évidentes, construit autour d'un château aux origines arabes suggestives.
Le célèbre baroque, qui caractérise de nombreuses villes siciliennes, enrichit également la partie la plus intime de Mazzarino, avec plusieurs églises et quelques palais à l'architecture vraiment précieuse. Parmi les églises se distinguent Église de Santa María del Monte Carmelo (sur la place principale de la ville), et le Église de Saint-Ignace, avec son historien Collège des Jésuites.
D'autres édifices religieux remarquables s'y trouvent certainement Église des Pères Capucins, la Église de Santa Maria della Neve et l'église de la Madonna del Mazzaro, qui est la patronne de la ville, dont les célébrations ont lieu au mois de septembre.
Une discussion séparée mérite le Église du Santissimo Crocifisso dell'Olmo qui fut presque entièrement détruite par le tremblement de terre de 1693 (pour être reconstruite plus tard par le marquis Filippo Bivona).
On en parle parce qu'aujourd'hui encore, à Mazarin, le SS. Crucifié qui se trouve à l'intérieur, monté sur une barre de fer (très lourde) qui, lors de ses célébrations, est portée sur les épaules à travers les rues de tout le pays par des hommes pieds nus et presque entièrement nus (en pratique, ils ne portent qu'un petit habit blanc ). Le rituel a lieu chaque année le deuxième dimanche de mai.
Ma Mazzarino c'est aussi le théâtre d'un autre événement extrêmement suggestif. Il s'agit d'un défilé historique en costumes du XVIIe siècle organisé chaque année au mois de juin. Il s'appelle "Le XVIIe siècle à la cour de Carafa» et consiste en la représentation fidèle du mariage, qui a effectivement eu lieu à cette époque, entre Isabelle d'Avalos et le prince Carlo Maria Carafa.
Un véritable spectacle qui implique toute la ville et qui se combine avec diverses initiatives gastronomiques et culturelles dédiées aux produits typiques des environs.
Enfin, d'autres sites à ne pas manquer, si vous visitez Mazzarino, je suis définitivement le Palais Alberti (bâtiment prestigieux du XNUMXème siècle) et le Ancien couvent des Pères Carmes
datant de 1470 et devenu aujourd'hui le Palazzo Comunale.
Mazzarino et « U Cannuni », son ancien château
Mais bien sûr, le lieu qui caractérise le plus cette petite ville sicilienne est le Castello, un ancien édifice d'origine romano-byzantine qui est considéré à toutes fins pratiques comme son symbole le plus représentatif.
Majestueux et incomparable, même s'il est presque entièrement en ruines, le Château de Mazzarino est appelé par les locaux "U Cannuni" (le Canon), sans doute parce que sa tour, de forme parfaitement cylindrique, ressemble beaucoup à un canon. Initialement, comme tous les châteaux de l'époque, il avait une vocation défensive ; son emplacement, surélevé par rapport aux zones environnantes, et sa structure solide le suggèrent.
Plus tard, lorsque les guerres féodales prirent fin, son rôle changea ; en fait, elle devint la riche résidence des familles nobles locales. Malheureusement, de l'ancien bâtiment il ne reste aujourd'hui qu'une des tours et quelques murs extérieurs, mais son charme reste inchangé et, pour cette raison, il est encore aujourd'hui la destination d'un grand nombre de touristes, italiens et étrangers.
En effet, même s'il n'y a pas de salles à visiter, les visiteurs peuvent, grâce à la reconstruction d'un escalier intérieur dans la seule tour encore debout, monter au sommet de l'ancien bâtiment et profiter d'un panorama unique ; celui de tout le pays de Mazzarino vu d'en haut, avec les collines de Caltanissetta qui l'entourent.
Enfin, l'aspect de la tour est si suggestif que les auteurs de "La pieuvre» ils l'ont choisi comme décor pour la réalisation d'un épisode significatif de l'inoubliable série télévisée se déroulant en Sicile.
Mazzarino et son nougat record
Ma Mazzarino elle n'est pas seulement connue pour son histoire et son baroque ; en effet, cette petite ville de l'arrière-pays sicilien est connue dans le monde entier car elle a réussi en 2019 à ramener à l'île un titre mondial qui lui avait été enlevé quelques années plus tôt (en 2016 pour être exact), en professionnels de Mazara del Vallo.
On parle d'un vrai record planétaire: Celui du "Le nougat le plus long du monde« . La réalisation exceptionnelle en confiserie a été validée par les juges de la section européenne du Record mondial de Guinnes de Londres qui, après une mesure précise et scientifique, a entériné la mesure totale : 1004 mètres.
La prouesse a été accomplie par un peu plus d'une centaine d'artisans du secteur (chefs de cuisine, boulangers, nougiers, cuisiniers et pâtissiers), secondés par une soixantaine d'enseignants et d'étudiants issus de deux écoles professionnelles spécialisées dans la restauration et l'hôtellerie.
L'assistance technique a été garantie par Bongiovanni srl, une industrie locale hautement spécialisée dans la transformation des amandes, fruit typique de cette région de Sicile qui représente jusqu'à 80% de la production nationale totale.
Pour la réalisation de la très longue bande de nougat, qui s'enroule le long d'une sorte de "serpentin" de planches de bois, le long de tout le Corso central Vittorio Emanuele, ils ont été utilisés 4000 kilos d'amandes décortiquées et 1800 kilos de sucre.
Sur la ligne d'arrivée finale, située près de la Basilique de la Madonna del Mazzaro, il y avait une multitude de personnes venues de toute l'île (et d'ailleurs). Lorsque les juges ont terminé la mesure officielle, le nougat record a été distribué de manière festive parmi les personnes présentes qui ont ainsi pu apprécier son goût et sa qualité.
© Michele Leonardi, CC BY-SA 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0, via Wikimedia Commons
