Fête du Cavatello et du Poivre à Cerami

La Sicile, comme nous le savons, est aussi une terre de gastronomie et de vin et de cuisine simple et authentique, mais non moins savoureuse. Un exemple typique en est les nombreux festivals qui ont lieu chaque mois de l'année dans diverses localités siciliennes. Parmi celles-ci se trouve la Sagra di Cerami qui est dédiée au cavatello et aux poivrons : voici tout ce qu'il faut savoir pour y participer.

Qu'est-ce que la fête du Cavatello et du poivre à Cerami

Le nom original du festival fait référence au dialecte sicilien et est U Pipi Ciramisi et du Cavatìeddu Atturratu, pour indiquer précisément ces deux éléments typiques qui font partie de la cuisine locale. En particulier, le poivre Cerami est préparé selon une technique de cuisson particulière, car il est d'abord torréfié puis assaisonné avec de l'huile et du sel avant d'être dégusté seul ou accompagné de croûtons et en deuxième plat avec de la viande et du poisson.

Le Cavatello, en revanche, n'est pas un format de pâtes comme son nom pourrait le laisser croire mais c'est un biscuit sec dont la production est vraiment typique de cette région et peut difficilement être dégustée ailleurs. Le Festival Cerami est donc une occasion unique de découvrir ce territoire qui se caractérise par la présence de Parc des Nebrodi et en même temps laisser votre palais conquérir par ces délices.

L'histoire du Festival à Cerami

Le Festival Cerami a une histoire relativement récente puisque sa première édition a eu lieu en 1992. L'objectif des organisateurs était de faire connaître au grand public les qualités du poivre produit et récolté dans ces régions, afin de le débarrasser des cultures purement locales. utiliser.

Après quelques années, il a été décidé de combiner le poivre avec un autre produit très typique de la région qui est précisément le cavatello, ce biscuit à base de farine, de sucre et d'œufs puis trempé dans un sirop à base d'amandes préalablement finement hachées, du miel. , cannelle et arômes de divers types.
Depuis l'année de sa première édition, l'événement ne manque pas de rendez-vous, pour le plus grand plaisir des citoyens de Cerami mais aussi de tous les touristes qui envahissent chaque année les rues de la commune en vue de cet événement œnogastronomique.

Quand le Festival a lieu à Cerami

Il n'y a pas de date fixe pour l'organisation du Festival Cerami annuel dédié aux poivrons et au cavatello car le rendez-vous n'est lié à aucune célébration religieuse. Son organisation peut donc varier d'année en année, la seule constante étant toujours programmée pendant le week-end, afin de permettre à un plus grand nombre de personnes d'y participer.

Généralement, le festival s'inscrit dans un calendrier très chargé d'événements estivaux, entre la fin août et la première quinzaine de septembre, période pendant laquelle la collecte des ce poivron spécial.

Où se déroule le festival

Évidemment, le Festival Cerami a lieu dans la localité du même nom qui est située dans le Parc Nebrodi. Contrairement à d'autres événements religieux qui impliquent toute la zone municipale, la Sagra del Cavatello et le poivre se déroulent dans un lieu connu de tous. comme le schicci de Lavina, une zone immédiatement adjacente à une source d'eau potable réputée.

L'esplanade qui abrite les tribunes est située immédiatement en contrebas du sanctuaire dédié à la Madonna della Lavina. La légende raconte qu'il a été construit pour célébrer la découverte d'un tableau du XIIIe siècle représentant la Vierge et qui errait dans les eaux du ruisseau sans subir aucun dommage. La fête dédiée à la Madonna della Lavina tombe le 1300 septembre et coïncide souvent avec les dates dédiées à la fête du poivre Cerami.

Que faire pendant la fête du Cavatello et du poivre à Cerami

En plus des dégustations de produits typiques, de nombreuses activités peuvent être réalisées pendant la fête du Cavatello et du poivre à Cerami et qui en font un événement incontournable pour de nombreuses personnes. L'attraction principale est certainement la cueillette du poivre qui est ensuite nettoyé, torréfié et assaisonné pour être proposé à tous les participants.

Pour encourager ces opérations, il y a le des accordéonistes chantant des ballades et des chansons folkloriques pour inviter tout le monde à danser. Autour de cet événement phare, il y en a bien d'autres qui changent d'année en année pour conquérir un public varié, comme le marché de produits typiques artisanaux et agroalimentaires, des spectacles musicaux, des dégustations de biscuits, des représentations théâtrales avec une empreinte typiquement populaire.

Les rendez-vous réservés exclusivement aux plus petits ne manquent pas, avec des animations spécifiques pour jouer et découvrir une terre pleine de charme et de mystère. Enfin, à la fin de l'événement, un feu d'artifice est programmé chaque année qui attire des milliers de personnes également venues des communes voisines.

Comment arriver à Cérami

Pour rejoindre Cerami en voiture, vous devez emprunter l'autoroute A19. Pour ceux qui arrivent de Catane, la sortie de référence est celle d'Agira, après quoi vous pouvez continuer vers Cerami via la Ss 117 ou la Ss 120. De Palerme, cependant, la sortie de référence est la Ponte Cinque Archi après laquelle vous pouvez prendre les deux routes nationales pour arriver à destination. À Palerme et depuis Catane, il existe également un service de bus qui vous emmène au festival en quelques heures. Enfin, pour ceux qui préfèrent le train, la gare de référence la plus proche est celle de Caronia ou celle de Leonforte-Pirato car elle n'est pas présente dans la ville du festival.