Moulin à eau Giorginaro à Novara di Sicilia

Entre les Peloritani et les Nebrodi, à 500 mètres d'altitude avec un panorama de rêve qui s'étend sur la mer Tyrrhénienne, le village de Novara di Sicilia est célèbre non seulement parce qu'elle a été entièrement construite en grès sculpté par d'excellents tailleurs de pierre mais aussi parce qu'elle comprend les anciens Moulin Giorginaro qui, malgré le temps qui passe, fonctionne toujours parfaitement.
Il faisait partie d'un noyau composé de 16 moulins tous reliés entre eux qui utilisaient la même eau comme ruisseau qui traverse le village jusqu'à l'été où elle sèche à cause de la chaleur.

aujourd'hui Moulin à eau à Novara di Sicilia - le seul moulin à eau à roue horizontale encore en activité - est devenu une attraction capable d'attirer quelques milliers de visiteurs par an qui, grâce aux propriétaires qui travaillent encore céréales anciennes local, faites un véritable voyage dans le temps.

Histoire du moulin à eau Giorginaro à Novara di Sicilia

Longtemps le Crique de San Giorgio, à Novara di Sicilia, il y avait plusieurs moulins qui moulaient le grain grâce à la force de l'eau d'un ruisseau qui, sauf pendant la saison la plus chaude, traversait son centre habité.

De toutes ces structures, le moulin Giorginaro à roue horizontale est encore parfaitement fonctionnel également grâce à une restauration intervenue en 2001 mais qui n'a pas dénaturé les engrenages du passé.
Soumis à la contrainte ethno-anthropologique de la part de la Surintendance de Messine du BB.CC.AA. datant de la fin du XVIIe siècle, le moulin à eau de Novara di Sicilia abrite également un petit musée, où les objets attribuables au équipement paysan du temps.

La famille propriétaire du moulin Giorginaro a fortement souhaité qu'il retrouve son lustre d'antan et continue à produire de la farine à partir de céréales anciennes locaux, à tel point que la restauration nécessaire a été réalisée qui a redonné vie au moulin grâce à l'utilisation de meules en pierre naturelle comme la pierre de La Fertè d'origine française et datant du XIXe siècle. Dans ce cas précis, celle-ci est associée à une meule en pierre naturelle d'origine locale. Ce mélange d'outils permet une mouture à froid qui interdit au grain de blé de chauffer et surtout d'interdire le pressage des huiles essentielles contenues en son sein qui sont annonciatrices d'un rancissement précoce de la farine.

Il Moulin Giorginaro à Novara di Sicilia c'est un véritable présidium lent et cela se comprend à la très petite quantité de farine moulue en une heure allant de 12 à 20 kilogrammes.

Architecture du moulin à eau de Novara di Sicilia

Le moulin à eau de Novara di Sicilia date d'environ deux siècles après la construction du village, entre le XIVe et le XVe siècle. Ce qui est frappant, c'est que le bâtiment, près du centre du village, est encadré par un joli jardin indispensable en été pour lutter contre la chaleur. De cette oasis naturelle composée de figuiers, de vignes de Nero d'Avola, de figues de Barbarie et de kiwis, vous entrez dans l'ancien bâtiment en pierre où se trouve le véritable moulin qui, grâce à la force produite par l'eau du ruisseau qui traverse Novara di Sicilia , et activé grâce à la suppression d'un frein, produit naturellement l'énergie nécessaire pour déplacer la roue horizontale de la meule avec laquelle les grains de blé sont broyés jusqu'à ce qu'ils soient réduits en farine.

Côté architecture, il n'y a pas grand chose à dire si ce n'est que la bâtisse est une maison typique en pierre du pays à l'aspect massif et rassurant. À l'intérieur, les propriétaires ont créé un espace musée où sont exposés des objets d'usage commun et rural appartenant au passé et qui contribuent à créer une atmosphère particulière qui transporte le visiteur dans le temps.

Que faire autour du moulin à eau Giorginaro à Novara di Siciliana

Après avoir visité le moulin à eau de Giorginaro, vous pourrez vous consacrer à la visite des autres attractions de ce petit village ancien à partir de son château.

Il Château de Novare de Sicile elle fut fortifiée au XIIIe siècle à la demande de Ruggero di Lauria qui, presque certainement, fit modifier une tour de guet sarrasine préexistante,
Après l'expansion qui eut lieu pendant la domination normande en Sicile, une colonie de Lombards français et chrétiens arriva au château, à qui l'on doit l'empreinte gallo-italique présente dans le dialecte novarais.
Malheureusement, de l'ancien donjon ne subsiste qu'une seule des quatre tours existantes, ce qui témoigne de l'importance stratégique que devait avoir le Château.

Une autre destination à ne pas manquer est le XVe siècle Duomo qui, bien que modifié et restauré à plusieurs reprises dans le passé, montre toute sa beauté. Dédié à Santa Maria Assunta, la cathédrale a été construite là où se trouvait déjà une petite église avant même le XVe siècle. A l'intérieur, il est possible d'admirer diverses œuvres d'art comme le tableau de Catalano, Lo Spasimo qui se trouve dans l'abside du maître-autel. Le tableau dédié à Sainte Anne du Napolitain Nunzio Rossi, l'Enfant de cire de Sœur Maria Teresa Fontana et la statue de la Madone Assunta qui est portée en procession dans les rues du village tous les 15 août sont également intéressants.

Comment se rendre au moulin à eau Giorginaro à Novara di Sicilia

En voiture:, depuis l'échangeur d'autoroute Barcellona Pozzo di Gotto (Km. 30) ; de la sortie d'autoroute Falcone (Km. 20); de la sortie d'autoroute Giardini-Naxos (Km. 50).