Festival de l'Or Vert à Brolo

Brolo est une petite ville de la côte sicilienne d'environ 6000 habitants qui s'élève entre Marée joyeuse e Capo d'Orlando.
La légende raconte qu'elle fut fondée par le cyclope Brontë qui, avec ses frères Pyracmus et Stérope, étaient condamnés à travailler dur dans les forges duEtna à partir de Dieu Vulcain, pour donner vie aux armes et aux éclairs des héros Giove.

Le village s'est développé autour du château qui date du Xe siècle après JC et est situé sur un promontoire dominant la Mer tyrrhénienne.
À l'époque normande, le bâtiment portait le nom de Voab ça veut dire Rocca Marina pour la position géographique très stratégique.

à partir de Castello il est possible d'admirer la baie où l'activité maritime et marchande était fervente et de visiter le Musée des peines et de la torture, un musée atmosphérique avec un cadre historique et le Musée des fortifications côtières de Sicile.
Brolo, possède des plages d'une grande beauté, caractérisées par des broussailles, ajoutées pour prévenir l'érosion de la côte et une gastronomie de haut niveau avec les délicieux cannoli à base de ricotta, gâteau aux sept voiles et arancini.

Fête de l'Or Vert

Le festival de Brolo est l'occasion de déguster les créations basées sur au pistache des chefs et maîtres pâtissiers de Bronte.
Il se déroule avec de multiples événements qui attirent des gens de toute l'île et au-delà, l'expo de la pistache il comprend divers rendez-vous concentrés sur le Corso Umberto, dans le centre historique de la ville de l'Etna, où sont installés des stands de dégustation.

Il y a généralement deux zones dédiées à la pistache sur la place très centrale Spedaleri, l'un est celui du showcooking où vous pourrez déguster des plats préparés par des chefs et des étudiants des écoles hôtelières puis l'espace gastronomie où vous pourrez déguster le sandwich au saucisson à la pistache qui est travaillé par tous les producteurs du secteur ; un véritable laboratoire culinaire à ciel ouvert.

L'arancino est très apprécié, car il combine la tradition de Catane avec la bonté unique de Pistache de bronte.

Dans chaque édition du festival de Brolo, il y a plus de 90 stands où vous pourrez déguster la pistache AOP de toutes les manières possibles, décortiquée, grillée, en confiseries, glaces, bocaux, nougats et dans les délicieuses pâtes à déguster dans le restaurants adhérents à l'événement.
Dans les restaurants, tous les plats sont enrichis de l'incomparable pistache.
La fête de Brolo est un événement très important pour la ville sicilienne car elle met en valeur la partie gastronomique et œnologique.

Vous pourrez déguster les pâtes maison à base de farine de pistache, spaghettis au pesto, gâteaux et glaces et crêpes fourrées à l'or vert.
La pistache de Bronte pousse dans la roche volcanique, une fois récoltée elle est décortiquée le jour même, séparée de la coque qui est la partie extérieure rose, puis exposée au soleil pour sécher pendant deux à trois jours, puis transportée en sacs vers les centres de transformation et pelé.

C'est une pistache séchée naturellement, elle n'est ni grillée ni salée, après avoir été décortiquée elle est traitée avec divers produits à partir desquels on obtient des pâtes fines pour les glaciers et pâtisseries très raffinées.
Un dessert qui mérite d'être goûté est le filet, un gâteau tout moelleux à base de sucre, d'œufs et bien sûr de pistache, idéal pour tous.

Quand le sagra a brolo a lieu

Chaque année, la dernière semaine de septembre et le premier octobre, la ville sur les pentes de l'Etna se remplit de monde pour un événement à saveur internationale et se transforme en une vitrine pour les pistaches, les meilleures du monde, véritable star de la cuisine sicilienne. la gastronomie.

Que pouvez-vous faire pendant le festival

Le rendez-vous avec le festival arrive ponctuellement chaque automne et accueille des touristes curieux et gourmands prêts à goûter les Pistache IGP, rouge rubis à l'extérieur et vert émeraude à l'intérieur.
Le festival se déroule à Brolo dans un lieu unique au monde avec un sol d'origine volcanique et un climat méditerranéen qui confèrent à la pistache des caractéristiques difficiles à trouver dans d'autres zones géographiques.
Pendant l'exposition de la pistache, en plus de diverses dégustations, vous pourrez vous divertir dans des ateliers de cuisine où vous pourrez apprendre à réaliser des plats typiques de la tradition Bronte, assister à des spectacles pendant toute la durée de l'événement accompagnés par des groupes locaux.

Cela peut également être une excellente occasion de visiter le village avec ses ruelles caractéristiques, ses musées, son château et ses plages enchanteresses.
Le centre historique offre la possibilité de visiter de nombreuses églises, une visite du passage souterrain d'origine arabe est très intéressante "le Catio".
Pour les amoureux de la nature, une excursion sur les sentiers du Parc de l'Etna, il est conseillé d'arriver le matin pour admirer plus tranquillement ce village et les jardins qui rejoignent la mer.

Origine historique de la pistache

La pistache a été importée par les Arabes entre le VIIIe et le IXe siècle ; ce fruit pousse sur les pentes de l'Etna.
C'est l'une des meilleures pistaches de la région de Sicile, avec des graines allongées et de la taille d'une olive.
Une pistache au goût aromatique et intense d'une bonté rare, appréciée dans le monde entier et célébrée chaque année avec le Festival de l'Or Vert.

Comment joindre Brolo

Le moyen le plus rapide pour se rendre à Brolo depuis la ville de Palerme est en voiture, en deux heures environ.
Vous pouvez également voyager en bus étant donné sa proximité avec la capitale sicilienne, elle se trouve à seulement 168 km de Palerme, le temps de trajet en bus est de trois heures.
Il est également possible de prendre le train, au départ de Palerme jusqu'à Capo d'Orlando Naso, le trajet dure environ trois heures.