Festival de la Sfincia à Custonaci

La capitale de la Sfincia, Custonaci, est située dans le Consortium Municipal Libre de Trapani, surplombant la mer transparente eaux du golfe de Bonagia, en Sicile. Ici, en juillet, a lieu l'un des événements estivaux les plus gourmands de l'île: la Sagra della Sfincia, un événement gastronomique et œnologique où vous pourrez déguster d'authentiques produits locaux et bien sûr elle, la Sfincia, beignet frit d'une douceur incroyable, rendu encore plus sucré par sablage au sucre.

La Sfincia est un dessert simple mais irrésistible et de plus en plus de visiteurs arrivent chaque été à Custonaci pour goûter les délices de la cuisine familiale.

Les stands qui se trouvent sur la place pendant toute la durée du festival proposent également aux visiteurs d'autres dégustations et les rues se remplissent d'artistes, entre spectacles et musique, avec des concerts sur la place.
Adultes et enfants dégustent ensemble ce dessert typique, autrefois préparé pour les fêtes de Noël, mais qui est désormais frit tous les mois de l'année : pommes de terre, farine et la sagesse d'anciennes recettes familiales font de ce dessert aux origines modestes un véritable délice. Pour goûter à l'original, découvrez le festival organisé dans la capitale de la Sfincia, Custonaci.

L'histoire du festival dans la capitale de la sfincia, à custonaci

La Sfincia est un dessert typique de la cuisine familiale de la région et était le dessert à préparer pour le Fête de l'Immaculée Conception et dans les jours précédant Noël. Ces dernières années, cependant, ce délicieux dessert est devenu un péché de gourmandise à déguster tous les jours à Custonaci.

La Sagra della Sfincia est née en 1990 et accueille depuis 2007 également d'autres nations qui souhaitent participer à cette foire aux douceurs, en apportant leurs friandises et produits typiques à la dégustation. Le résultat est un grand événement gastronomique et œnologique plein de goût, qui attire de nombreux visiteurs curieux de découvrir les saveurs typiques de la Sicile et au-delà.
C'est pour cette raison que la municipalité de Custonaci, déjà connue sous le nom de Cité des Marbres, soutient et soutient l’initiative du Sagra della Sfincia, devenant sa capitale.

Une petite mention s'impose, pour mieux expliquer les origines du nom de cette délicieuse crêpe : la Sfincia d'origine arabe, dérive du Terme Infang, qui signifie crêpe, mais son nom se rapproche aussi des origines latines du terme spongia, ou éponge. C'est exactement ainsi qu'apparaît la Sfincia, une crêpe ronde qui absorbe la douceur et libère toute sa saveur bouchée après bouchée.

Quand le festival a lieu dans la capitale de Sfincia, Custonaci

La Sagra della Sfincia à Custonaci a lieu du 6 au 14 juillet et est l'un des rendez-vous au goût de l'été sicilien.

Où se déroule le festival Sfincia

Le Festival Sfincia de Custonaci a lieu à Piazza Riviera à Cornino, une fraction maritime de la commune, dans son splendide panorama entre mer et montagne.

Que faire pendant le festival dans la capitale de la Sfincia, à Custonaci

Lorsque vous arrivez dans la capitale de la Sfincia, Custonaci, vous ne pouvez pas vous empêcher de goûter le beignet typique de la région, avec sa saveur incomparable et le Festival est l'occasion idéale pour le faire ; en outre, les visiteurs auront l'occasion de déguster de nombreux autres desserts de la cuisine internationale et des produits typiques siciliens, naturellement au km 0. Un véritable festin de goût vous attend à Custonaci.

Mais vos vacances dans l'ouest de la Sicile peuvent également vous offrir bien d'autres attraits, comme les belles plages du Golfe, dont Cornino est un parfait exemple, ou les Plage de Santa Margherita, une baie aux couleurs intenses à quelques kilomètres de San Vito Lo Capo. Parmi les beautés naturelles de cette région, il y a aussi le Réserve naturelle orientée du Zingaro, un espace protégé qui préserve des panoramas naturels à couper le souffle, entre plages et falaises ornées de végétation ; la réserve est à environ 28 km de Custonaci.

Cependant, même dans les environs de la ville, les beautés à admirer ne manquent certainement pas, notamment naturelles : une fraction de Custonaci se trouve sur le territoire de la Réserve Naturelle Orientée Monte Cofano, à environ 20 km au nord, sur le promontoire se trouve la Tonnara.

Une autre attraction à proximité est le Grottes de Scurati, où vous pourrez admirer le Grotte de Mangiapane, impressionnant par sa grandeur.

Dans le village, ceux qui souhaitent découvrir l'histoire du lieu et les beautés artistiques de cette commune peuvent visiter le Sanctuaire de Maria Santissima de Custonaci, au cœur du village : qui le souhaite, peut suivre la messe même en vacances, en consultant les horaires des fonctions.
Le Sanctuaire, construit dans la seconde moitié du XVIe siècle, est introduit par un beau cimetière en brique, qui mène à l'intérieur, pour découvrir sa merveilleuse architecture gothique.

Ceux qui aiment les villes d'art peuvent facilement rejoindre Trapani depuis Custonaci, à seulement 17 km, d'où il est conseillé de commencer la visite depuis Basilique de Maria Santissima Annunziata, construite au XIIIe siècle, avec son beau clocher.

Comment se rendre à la capitale de la Sfincia, Custonaci, pour participer au festival

Custonaci, dans le Consortium Municipal Libre de Trapani, est facilement accessible en voiture ou en train et depuis le centre, le trajet pour arriver à Cornino n'est qu'à 3 km.

Pour arriver au village, prendre l'autoroute A29 Palermo-Mazara del Vallo, sortir à Castellammare del Golfo et continuer jusqu'à Custonaci ; en train, vous pouvez descendre à la gare de Trapani, située à 15 km de la ville et desservie par des bus et des navettes.