Fête de l'anchois à Valverde

La fête de l'anchois un Valverde est lié à ce produit typique qui est depuis toujours pêché et consommé non seulement dans toutes les villes de l'Etna mais surtout à Valverde. C'est pour cette raison qu'à partir de 1986, les autorités de ce petit village de la province de Catane ont décidé de consacrer une fête à cette spécialité qui, en quelques années, est entrée dans le cœur et dans le ventre non seulement des Siciliens mais aussi des visiteurs de toute l'Italie. . Voici tous les détails utiles pour participer à l'événement.

L'ancienne tradition de la fête de l'anchois à Valverde : en quoi consiste-t-elle

La Fête de l'anchois de Valverde est un événement organisé chaque année avec grande implication étant donné que cela peut être considéré comme un moment de promotion non seulement des anchois mais aussi de nombreux autres produits locaux. L'anchois constitue historiquement la base de l'alimentation des habitants de la région qui, au fil des siècles, ont appris à le cuisiner de différentes manières.

Par contre les anchois sont excellents source de protéines et aussi de Omega 3, une panacée pour la santé, donc depuis la première édition du festival, en 1986, l'occasion de les faire connaître à un très large public, qui a peut-être toujours considéré les anchois comme un plat pauvre car il ne connaissait pas en profondeur les sapore et le parfum incomparable.

L'histoire liée à l'ancienne tradition de la fête de l'anchois à Valverde

Le lien entre les habitants de Valverde et les anchois est très ancien étant donné qu'historiquement, la ville a toujours été dédiée à la pêche et que les anchois sont l'un des fruits de la mer les plus fréquemment ramenés à terre dans ces zones.

En particulier, depuis le XIXe siècle, les pêcheurs de Trezzo, c'est-à-dire d'Aci Trezza, commençaient à pêcher processus de salage des anchois au mois de mai: la raison du choix de cette date était liée au fait que ces poissons ont besoin d'environ Jour 90 pour pouvoir terminer le salage.

Ils étaient donc prêts à être vendus août, en particulier pour la fête célébrée à l'occasion de la Madonna di Valverde, qui a toujours lieu le dernier dimanche d'août. D'où la décision de maintenir cette tradition à travers le festival.

Quand la Fête de l'Anchois a lieu à Valverde

Précisément pour respecter l'ancienne tradition de la fête de l'anchois à Valverde, l'événement moderne se déroule également généralement dansdernière semaine d'août, aussi parce qu'à cette période il y a un afflux important de touristes donc la possibilité de faire connaître ce produit de la mer au plus grand nombre est encore plus concrète.

Habituellement, le festival commence le Jeudi et ça se termine domenica, avec un riche programme d'événements en tout genre, du matin jusqu'à tard le soir. Durant la journée, des ateliers, des tables rondes avec des experts et d'autres moments plus instructifs. Le soir, cependant, des spectacles musicaux, des visites guidées du village, des stands de gastronomie et de vin et bien plus encore sont proposés.

Où a lieu la Fête de l'Anchois à Valverde

La Fête de l'Anchois de Valverde se déroule principalement à Place du Sanctuaire. Le choix de ce quartier n'est pas aléatoire étant donné que l'événementiel était organisé dans ce quartier depuis le début du XIXème siècle. marché aux anchois à l'occasion de la fête de la Madone, non seulement du poisson parfaitement salé mais aussi de nombreux autres produits locaux ont été vendus.

Aujourd'hui, bien que les zones et les rues du village qui accueillent certains événements du festival soient différentes, l'objectif de l'événement reste le même que celui de cet ancien marché du XIXe siècle.

Que faire pendant la Fête de l'Anchois à Valverde

Si l'anchois est évidemment le produit phare de cet événement oenogastronomique, ce n'est pas le seul que l'on retrouve dans les stands car l'occasion est incontournable de faire connaître toutes les spécialités de ce territoire riche en produits du terroir et du terroir. mer.

L'un des événements toujours très appréciés des visiteurs est celui de émission de cuisine: des chefs experts, venus de la région et du reste de l'Italie, cuisinent devant un large public pour créer de délicieuses recettes à base d'anchois et proposent ensuite les plats préparés à toutes les personnes présentes. A partir de 21h, tous les soirs, la fête s'enchaîne performances musicales, des représentations théâtrales et bien plus encore.

Les gourmands pourront parcourir les stands pour déguster des plats sucrés et salés élaborés avec des ingrédients locaux mais aussi acheter quelques spécialités à emporter. Enfin, un service est actif pendant toute la durée de l'événement marché artisanal qui est peuplé d'artistes locaux qui présentent leurs créations.

En plus de la fête, si vous êtes en ville, un endroit qui vaut absolument le détour est le Sanctuaire de Santa Maria di Valverde. Et il est le protagoniste de la légende qui raconte l'apparition de la Sainte Vierge à Denys qui s'est converti avant de commettre un autre crime.

Comment se rendre à la Fête de l'Anchois à Valverde

Valverde est une localité de la province de Catane facilement accessible depuis n'importe où en Sicile.
Ceux qui viennent de Messine, par exemple, devront choisir l'autoroute A18 tandis que ceux qui viennent de Palerme devront plutôt préférer l'A19. Pour les deux routes, la prochaine étape est donc celle du RA15 avec sortie Catania Centro ou Pays Etnean pour arriver à destination.

Depuis Catane, il existe également un service de bus local qui a une bonne fréquence quotidienne : la compagnie qui garantit la connexion est ATS et il y a un arrêt juste à Valverde.

La localité ne dispose pas de sa propre gare, donc ceux qui préfèrent ce moyen de transport devront se référer à celui d'Acireale et de là continuer en bus jusqu'à leur destination.