Lorsque nous parlons de l'histoire de Buccheri, nous faisons référence à une ville située dans l'arrière-pays sud de la Sicile, dans la province de Syracuse, située sur le versant nord du Monte Lauro, qui fait partie des monts Iblei.
C'est une commune située à une altitude de 820 mètres au dessus du niveau de la mer, même si la hauteur maximale atteinte dans certaines parties est même de 986 mètres au dessus du niveau de la mer, ce n'est pas un hasard si nous parlons du plus haut de la province.
Ces dernières années, Buccheri, comme village médiéval, a reçu diverses récompenses importantes, comme celles de 2021 'Le plus beau village de Sicile", "L'un des plus beaux villages d'Italie et Borgo dei Tesori'; en réalité, déjà quelques années plus tôt, c'est-à-dire en 2015, la commune avait été candidate « Capitale mondiale de l'huile d'olive extra vierge de qualité », à nouveau en 2021 comme « La meilleure destination culinaire au monde » et en 2022 sous le nom de « Ville pétrolière ».
Eh bien oui, les oliveraies et l'activité de récolte des olives sont ici les maîtres, également parce que l'administration territoriale locale a su bien gérer et valoriser les richesses paysagères de la région. Mont Lauro et ceux offerts par la terre.
À la découverte de l'histoire et des origines de Buccheri
Il n'y a pas de certitudes sur l'origine du nom mais seulement des hypothèses, en effet on pense qu'il pourrait dériver de l'arabe, ou du sicilien, qui à son tour dérive de l'ancien français, ou pourrait encore dériver du grec ancien ; ce qui est sûr, c'est que dans tous ces cas, le mot équivalent concerne les bovins ou les éleveurs de troupeaux de bovins, une situation qui n'est pas inhabituelle dans ces régions, car c'est en effet l'une des activités les plus répandues.
On dit que Buccheri s'élève en altitude, les zones habitées les plus élevées du pays appartiennent au centre historique de la Château, juste en dessous du Mont Castello, mais il y a aussi les zones habitées de Contrada Piana Sottana, le plus haut de la commune puisqu'il culmine à 910 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Lors des belles journées ensoleillées, lorsqu'il n'y a pas de brume, depuis le Monte Castello, il est possible d'admirer un vaste panorama qui s'étend du golfe de Catane aux montagnes de l'intérieur de la Sicile, dans la région d'Enna et Caltanissetta. Mais il y a aussi un autre beau point de vue, celui du Mont Calvaire, où est le Sanctuaire du SSCrocifisso, face au volcan Etna.
Quant à l'histoire de Buccheri, on peut commencer par dire que de nombreuses populations sont passées par ces régions, c'est-à-dire Grecs, Romains et Byzantins, mais aussi le Arabes et Normands, ces derniers ont fortifié le territoire et leur ont laissé des témoignages comme le Château de Buccheri qui a été construite par les Normands et dont on peut aujourd'hui admirer les vestiges.
L'origine très ancienne de ce village est également témoignée par la présence de quelques cabanes pastorales qui ont alimenté la construction d'un mythe sur les toutes premières populations qui se sont installées sur les lieux. Les premiers seigneurs du village arrivèrent ici en 1088 et appartenaient à la famille Paternò.
Les premières maisons habitées furent construites autour du Château et le long de la crête de la colline, dans les actuels quartiers de la Badia et Casale. La première église fut construite en 1212 et fut celle de S Antonio, tandis qu'en 1453 fut construit le monastère de S. Benedetto. Au fil des siècles, la ville s'est développée vers le sud, bien sûr, le grave tremblement de terre de 1693 fut un moment de destruction presque totale du territoire, mais la ville a réussi à se relever avec détermination.
L'Église Mère de Buccheri est celle de Sant'Ambrogio, son saint patron.
D'autres églises importantes et donc dignes d'être visitées à Buccheri sont également Sanctuaire de la Madonna delle Grazie, la Église de S. Maria Maddalena et la grotte de Saint Nicolas qui abrite une église chrétienne creusée dans la roche et d'origine très ancienne, la même présente à l'intérieur du fresques fascinantes.
Non seulement il demanda à Buccheri, mais aussi à la neviere
Les Neviere sont ces grottes qui se formaient autrefois naturellement grâce à la présence de pierres et au flux incessant des eaux des rivières qui formaient à l'intérieur de véritables carrières vides et donc utiles pour stocker quelque chose... mais quoi ?
Il s'agit certainement de la neige très commune dans ces régions, cette neige qui, dès le début des années 1600, est devenue un objet de collecte, de conservation et de commerce, après avoir été brisée en morceaux de glace très demandés pour l'usage en médecine (au début) et pour la création de plats, comme les délicieux sorbets au jasmin ou au citron, véritable mode dans les déjeuners nobles de cette époque.
La glace était si utile que la névière a commencé à être construite spécifiquement par l'homme pour pouvoir répondre à la demande du marché ; dans la période de plus grande activité, jusqu'à 30 neviere avaient été créées, mais celles-ci ne duraient pas, elles furent ensuite abandonnées, déjà à partir des années 30 il n'y en avait que 1900, comme pour souligner la fin d'une activité qui était aujourd'hui en voie d'extinction, même s'il reste encore dans la mémoire historique de ce territoire.
Pourquoi visiter Buccheri
Partir à la découverte de l'histoire de Buccheri, c'est se plonger dans un voyage unique et surprenant, composé de particularités naturelles, architecturales et culturelles sous le signe d'un mélange bien assorti dans lequel, comme mentionné précédemment, le touriste découvre non seulement des bâtiments et des monuments qui valent certainement la peine d'être visités, mais aussi les agréables moments gastronomiques typiques de ce village.
© Davide Mauro, CC BY-SA 4.0
