Délice typique de Delia, la cuddireddra est un dessert qu'il faut absolument goûter : vieux de plus de sept siècles, vous pouvez le trouver exclusivement dans la jolie ville entre Caltanissetta et Canicattì.
paradigme de Sicile, le cuddireddra est simple et compliqué à la fois. Un croustillant beignet de pâte frite, mais avec une forme si complexe qu'elle nécessite de l'expérience, de la passion et des outils anciens transmis depuis des générations.
La pâte composée de farine de blé dur, de sucre, de saindoux, d'œufs, d'écorces d'orange, de cannelle et de vin rouge est travaillée et façonnée pour lui donner la forme typique et incomparable "une couronne» avant d'être frit dans beaucoup d'huile d'olive. Un mélange de cuisine sicilienne, d'histoire, de tradition, d'art culinaire ancien qui exprime des odeurs et des saveurs inoubliables : la dégustation du cuddireddra est le point culminant idéal de vos vacances à Delia.
Pourquoi profiter du cuddireddra de Delia
Pâtes dures sucrées et jamais écoeurantes, les cuddireddre sont un plat savoureux et mémorable trésor de saveurs et les émotions que vous pouvez trouver chez Delia. garnison Slow Food depuis quelques années, elles naissent de la tradition domestique et familiale qui s'est perdue au fil des siècles : si la forme remonte aux couronnes des châtelaines de l'époque Révolution des Vêpres siciliennes (1282-1372), le nom lui-même dérive de «kollura», terme grec pour « focaccia ».
Un dessert qui remonte donc au moins à l'époque byzantine, voire à la colonisation grecque de la Sicile. Sans oublier le "peignes», indispensables à la réalisation des cuddireddra : ils sont outils anciens, souvent vieux de plus d'un siècle mais toujours utilisé dans les maisons de Delia, dérivé des bancs de tissage qui permettaient aux ménagères de travailler les tissus à la maison.
Quand déguster le cuddireddra de Delia
La cuddireddra de Delia est en préparation toute l'année: les ingrédients qui le composent sont toujours disponibles, et il bénéficie également d'une bonne durée de conservation. Grâce au climat doux toute l'année, vous pouvez rejoindre Delia à tout moment pour des vacances agréables, relaxantes et stimulantes, adoucies par le goût unique du cuddireddra.
Les trouver est simple : dessert typique fait maison (ils vous seront facilement proposés par les deliani, dans l'esprit de l'hospitalité typiquement sicilienne), c'est facile à trouver en ville dans divers établissements, dont certains ont fait de la cuddireddra un véritable « cheval de bataille » aux côtés des délices de la pâtisserie et de la gastronomie sicilienne.
Comment arriver à Dela pour goûter le cuddireddra
Il est possible de se rendre à Delia pour manger la cuddireddra avec sa propre voiture ou en voiture de location : la ville est traversée par le ss 190, qui relie Canicattì e Gela. Il est également très proche deAutoroute A19, Entre Palerme e Catania, qui a un Caltanissetta sa propre sortie.
Les mêmes routes sont utiles pour les lignes de bus qui rejoignent la ville. Pour ceux qui arrivent en Sicile par avion, l'aéroport le plus proche estAéroport Pio La Torre de Comiso, à un peu plus de 100 kilomètres.
À environ 135 kilomètres se trouve leAéroport Vincenzo Bellini de Catane, tandis que les ports de la Sicile occidentale sont plus éloignés : leAéroport de Palerme Falcone e Borsellino est situé à 185 kilomètres, tandis que leAéroport Vincenzo Florio de Trapani elle est située à près de 220 kilomètres de Délia.
