La cave Donnafugata, située à Contessa Entellina, est considérée comme l'une des plus historiques de Sicile.
Ici sont nés des vins légendaires, comme Mille e una Notte, d'authentiques chefs-d'œuvre de leur secteur. Grâce également à ces merveilles, la Sicile continue de surprendre le monde entier grâce à produits alimentaires et vinicoles de la plus haute qualité et d’une excellence remarquable. Il ne reste plus qu'à découvrir les secrets de Cave Donnafugata à Contessa Entellina, dans lequel ont été créées des techniques bien enracinées et des traditions largement répandues.
Sans surprise, son rôle pour le vinification les vins qui ont conquis les palais les plus raffinés du monde entier ont été cruciaux et le sont encore aujourd'hui.
Le choix du nom Donnafugata
La Domaine viticole Donnafugata La Contessa Entellina est une réalité extrêmement importante, considérée comme la plus grande de l'île. Grâce à cela, je vins produits en Sicile ont connu du succès partout dans le monde.
Le nom signifie littéralement Femme en fuite et fait référence à roman de Il Gattopardo. Dans ce dernier, l'histoire d'une personne est racontée regina, Marie-Carolinecontraints de fuir pour des raisons politiques. Le souverain en exil forcé parvient à trouver refuge dans les zones où se trouvent les vignes. L'histoire de la reine racontée dans le roman a également donné naissance au logo de l'entreprise, avec un chef de femme ayant les cheveux au vent comme s'il s'enfuyait.
Les origines de la cave Donnafugata à Contessa Entellina
L'entreprise a été fondée par la famille Rallo, dans le secteur vitivinicole depuis 1851. Le noyau a décidé de produire et de donner un nom particulier à ce produit en 1983, pouvant ainsi mettre en valeur et amener la production de vins en Sicile.
Initialement, les vins blancs et rouges secs étaient disponibles dans la chaîne de production de l'entreprise. Au fil du temps, grâce à l'apport des vignobles locaux, des vignes d'autres régions du monde ont été plantées, comme le Viognier, le Chardonnay, le Petit Verdon et d'autres grands vins.
Donnafugata, un développement hors du commun
La zone dans laquelle surgit la réalité de Comtesse entellina est situé dans Vallée du Belice, au sommet d'une colline à environ 600 mètres d'altitude. La zone est à environ 80 kilomètres du centre de Palerme. Au fil des décennies, la famille Rallo a su faire preuve d'une grande vision entrepreneuriale, qui a conduit à d'excellents résultats. Le grand engagement et la vision futuriste de cette entreprise parviennent à mettre en lumière une première grande production de vins italiens surtout entre la fin des années 80 et le début des années 90.
Cette grande réalité, caractérisée par d'authentiques vins Mille e una Notte, est connue et appréciée sur toute la planète avec une précocité remarquable. Ces vignes très précieuses ont apporté un immense prestige à la Sicile et à notre pays. L'une des contributions les plus importantes vient d'un célèbre vigneron, Giacomo Tachis, avec la grande appréciation d'un cépage tel que Ben Rye, qui a conduit à la naissance d'un vin connu et apprécié, à savoir Passito de Pantelleria.
L'entreprise et ses vins les plus importants
Voici un petit aperçu de la meilleure production de la famille Rallo. Un exemple clair est représenté par le Doc Sicile Blanc, provenant de Vigna di Gabri et avec 13º d'alcool, avec un arrière-goût entre fleur de sureau et rose blanche. Etna Bianco Doc Sur le volcan c'est un vin jaune qui mélange le safran, l'ananas et l'amande et offre une saveur savoureuse et équilibrée. Vittoria Doc Frappato Sicile Bell'Assaï c'est un rubis aux reflets violets et offre une saveur fraîche et épicée.
Il existe également des rouges de grande qualité, comme l'Etna Rosso Doc Sul Vulcano, riche en cerises, épices et fraises des bois. Un argument similaire devrait être avancé pour la Contrada Montelaguardia accident, appartenant à la même variété que Sul Vulcano. Le Cerasuolo de Vittoria Fioramundi il est certifié Doc et est un rubis acide et délicat à la fois. L'IGT des terres siciliennes Tancredi il est peu alcoolisé, mais garantit un goût fort et onctueux. Ne manquez pas non plus le Rosso Sicilia Doc Mille et une nuits et le Passito di Pantelleria DOC Ben Rye.
Donnafugata – Contessa Entellina, une merveille toute sicilienne
La cave Donnafugata – Contessa Entellina capte l'attention dès le premier goût et représente au mieux l'essence pure d'une Sicile traditionnelle et innovante. Tout cela grâce à une gamme de vins en constante évolution au goût enivrant.
