Hay muchas cosas que ver en Sicilia y encima de todas no puede estar el Etna, el volcán activo más alto de toda Europa, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2013.
El volcán fascina con sus no raras erupciones espectaculares, que sin embargo en el pasado a menudo dañaron los alrededores, provocando a menudo terremotos destructivos.
Alrededor del Etna Parco dell'Etna e zafferana es una parte integral de ello. Definida como la Perla del Etna, se eleva a 600 m. de altura, justo al pie del volcán y es apreciado por sus monumentos y su tradición gastronómica, rica en productos locales todo para disfrutarlo y llevárselo a casa como un sabroso recuerdo de un viaje a Sicilia.
Zafferana Etnea: productos típicos de la "Ciudad de la Miel"
La gastronomía siciliana es uno de los buques insignia de la isla, un verdadero patrimonio cuyos orígenes son a menudo pobres. También zafferana el tiene lo suyo productos típicos y entre estos destaca el miel.
Muchos dirían que es azafrán pero su producción estuvo de moda sobre todo en el pasado: no es casualidad que el pueblo lleve un nombre haciendo referencia a esta especia amarilla. Pero es la miel, el llamado "oro del Etna", el verdadero orgullo de Zafferana Etnea, base de la repostería local asociada a nueces, almendras, piñones, pistachos y avellanas.
En Zafferana Etnea puedes encontrar varios tipos de miel, algarroba, flor de naranjo, castaño, flor de naranjo, millefiori y limón. En la localidad también se elaboran licores a base de miel y postres helados.
Il Museo del Apicultor es una parada imperdible para conocer la historia y producción de este producido en Zafferana Etnea: ubicado en la casa de un apicultor del siglo XX, con documentos, películas, colmenas y otros objetos típicos asociados al procesamiento de la miel.
Además de la miel, existen muchas especialidades gastronómicas del lugar, como la pizza frita siciliana y galletas de esquiador, cubierto con glaseado de chocolate (llamado lifia). Imperdibles son entonces los Hojas de té, barquillos de frutos secos muy dulces perfectos para disfrutar junto con licores, ricota, granizado o helado.
Qué ver en Zafferana Etnea entre iglesias, villas y parques
El corazón palpitante de Zafferana Etnea es la Piazza Umberto I, donde se encuentra una escalera de piedra de lava negra, encima de la cual se encuentra el Iglesia Matriz de María SS. Providencia. Data del año 1731 y fue Francesco Gagliano quien encargó su construcción: el exterior deslumbra con su fachada barroca y modernista de sencilla piedra blanca de Siracusa, dominada por la estatua del Cristo Pantocrator. En su interior hay un hermoso crucifijo de madera y un altar de mármol ubicado en la Capilla de la Madonna della Provvidenza.
Igualmente hermosa es la Iglesia de la Madonna delle Grazie, reconstruida en cemento en estilo Art Nouveau cuando el edificio original era de madera: en la fachada de esta iglesia se encuentra la hermosa estatua de la Virgen delle Grazie.
El vínculo de Zafferana Etnea con el cristianismo es muy fuerte, hasta el punto de que todo el término municipal está literalmente salpicado de pilares votivos dedicada a Nuestra Señora de la Providencia, muy venerada por la población ya que se le atribuyen numerosos hechos milagrosos.
Paseando por Zafferana Etnea se encuentran numerosos edificios elegantes, entre ellos el Palacio municipal: se accede a través de una escalera monumental de doble tramo, en cuyo centro se encuentra el busto de mármol de Giuseppe Sciuti.
Entonces hay villa manganelli, un edificio del siglo XX en el que es posible admirar obras de arte, suelos Art Nouveau y frescos del siglo XVIII. El jardín que rodea la villa es muy agradable, aunque más pequeño que el exuberante. parque municipal que rodea Villa Marano, edificio modernista sede de la Biblioteca Municipal: no muy lejos se encuentra el Avenida de Hombres Ilustres, salpicado de bustos dedicados a personajes vinculados a la historia de Zafferana Etnea y terminando con un hermoso aviario de estilo liberty.
Zafferana Etnea forma parte del Parque del Etna y, después de una visita a este amplio y sugerente espacio naturalista, no dejes de visitar este pueblo, que fascina con sus iglesias y conquista el paladar con sus productos típicos con sabor a miel.
Qué hacer en el Etna y sus alrededores
© Imagen de ¡Rabe!, CC BY-SA 4.0, a través de Wikimedia Commons
