Sicilia es sin duda una tierra de grandes producciones agrícolas, especialmente en lo que respecta a la viticultura y al cultivo del olivo, pero hay una zona que se distingue de todas las demás en lo que respecta a la producción de uvas: es la de Mazzarrone, una pequeña granja rural situada entre Catania y Caltagirone.
Todos "uvas mazzarrona también se dedica uno cada año fiestaAquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre el tema.
La uva Mazzarrona
La uva Mazzarrone se puede adquirir en las variantes blanca, tinta o negra, dado que su color depende de la cepa de producción: sin embargo, para no cometer errores, siempre es necesario verificar que esté claramente especificado el origen, que debe ser eso IGP con la etiqueta declarante Uvas de mesa Mazzarrona. En cuanto a las características visuales más específicas, las bayas tienen una forma ovalada y no redonda, ligeramente puntiaguda. Además, cada grano debe tener un peso variable entre 3 y 5 gramos y debe tener una pulpa muy firme y compacta. Finalmente, el grupo tiene mucho cuerpo.
Las propiedades de la uva Mazzarrone
La propiedad más característica de la uva Mazzarrone es sin duda su sabor, dulce y decidido, hasta el punto de que no se consume sólo como fruta de mesa sino que se presta muy bien a la preparación de mermeladas y compotas, dada su consistencia firme. Se recomienda su uso para quienes tienen niveles de colesterol particularmente elevado, dado que tiene propiedades que sirven para reequilibrar precisamente este aspecto. Además, si se consume al despertar y en ayunas, tiene un función purificadora de todo el organismo. Finalmente, a esta variedad de uva IGP se le atribuyen propiedades diuréticas pero también la notable capacidad de mantener la sangre particularmente fluida.
La historia de la uva Mazzarrone
La uva Mazzarrone sólo se convirtió en producto IGP desde el año 2000, pero su producción en esta zona de Sicilia es mucho más antigua, ya que se han encontrado algunos documentos oficiales que atestiguan que la introducción de este tipo de uva en la zona entre Catania y Caltagirone se remonta a hasta finales del siglo XIX y principios del XX. De hecho, existen escrituras de compraventa de terrenos dedicados al cultivo de la vid en el distrito de Mazzarrone, dado que el territorio no se convirtió en municipio de pleno derecho hasta 1976. Desde entonces, se han introducido mejoras considerables en las técnicas de cultivo de uva que se beneficia, sin embargo, de un suelo especialmente fértil y de unas condiciones climáticas ideales.
La fiesta de la uva en Mazzarrone
Dado que se trata de una excelencia de la zona, no sorprende que también se dedique a la uva Mazzarrone una fiesta que se celebra en septiembre y cuyo objetivo es dar a conocer el producto a un gran público. Allá fiesta de la uva en Mazzarrone se celebra en septiembre, mes en el que la uva alcanza su máxima madurez y por tanto es mucho más dulce y sabrosa. Durante el evento, los participantes podrán descubrir los secretos de la producción de esta fruta pero también degustar numerosos productos y platos típicos, todos ellos elaborados exclusivamente con el uso de este ingrediente tan especial. A continuación, se concede el premio Grappolo d'Oro a todas aquellas personalidades locales que se hayan distinguido por su compromiso cultural y social.
Qué ver en Mazzarrone
Es posible llegar a Mazzarrone para participar en la fiesta de la uva pero también para descubrir algunas de las bellezas de este pequeño pueblo. Una visita que no debe perderse es sin duda la de Iglesia de San Giuseppe, construida en 1904 sobre una estructura preexistente del siglo XIX, que es también la Iglesia Matriz. También se remonta a principios del siglo XX. Iglesia del Sacro Corazón, que posee en su interior un hermoso altar de mármol y un gran crucifijo realizado íntegramente en madera. A las afueras de Mazzarrone se encuentra, pues, el Parque suburbano de Sciri Sottano que es un área protegida y contiene lo mejor de la flora y fauna local.
Cómo llegar a Mazzarrone
Quienes quieran llegar a Mazzarrone en coche directamente desde Catania, simplemente tendrán que tomar la SS194 hasta su destino, mientras que los que vengan de Caltanissetta tendrán que elegir la SS626 o la SS190. Los visitantes que vengan de Palermo deberán tomar primero la A19 y luego la E932 hasta llegar al pueblo, mientras que desde Messina la carretera es la A18.
Mazzarrone no tiene estación de tren propia, por lo que quien quiera llegar al pueblo en tren Tendrás que dirigirte a las estaciones de Vittoria, Acate o Comiso y luego desde allí continuar con la autobus de las líneas locales puestas a disposición por la empresa AST.
