El tomate Valledolmo, también llamado tomate “Siccagno”, se considera diferente a los demás.
Se levanta en el pueblo homónimo de unos 3000 habitantes situado en el provincia de palermo y es una verdura realmente sorprendente. Esto es lo que necesita saber sobre un sistema de cultivo poco común.
Dónde crece el tomate Valledolmo
El tomate Valledolmo no es como cualquier otro. Nace en una Sicilia pura e incontaminada y se sirve del trabajo cuidadoso y minucioso de Rinascita, una cooperativa dirigida por Vincenzo Pisa y basada en la máxima sostenibilidad del medio ambiente. La zona se caracteriza por un suelo arcilloso, inmerso en los cerros locales. En estas zonas no es fácil cultivar lo mejor, pero los nutrientes naturales hacen que la fruta sea extremadamente genuina.
Cómo se cultiva el tomate siccagno de Valledolmo
Entrando en detalles, el sistema con el que se cultiva el tomate Valledolmo sin duda puede considerarse innovador y original. De hecho, según afirma el propio Vincenzo Pisa, el producto se puede cuidar con cuidado y cariño. sin la ayuda de un elemento fundamental para nuestra vida, que es elagua. ¿Cómo se puede lograr tal objetivo?
Pisa destacó lo laborioso que es un método de este tipo, que requiere un trabajo manual constante. La elección se hace por razones geográficas y tradicionales. Esto sucede porque los suelos son capaces de retener la humedad de la mejor forma posible en cualquier momento del día, sin problemas relacionados con el clima y las temperaturas.
Con estas premisas las plantas tienen la oportunidad de crecer minimizando el impacto ambiental. No se necesitan accesorios mecánicos, sino que cada trabajo se realiza siguiendo métodos primordiales y basados en la técnica de rotación trienal, mediante la siembra de leguminosas y trigo. Mientras tanto, el tomate atrae las sustancias necesarias y acompaña los sistemas naturales, añadiendo únicamente azufre natural para prevenir cualquier enfermedad fúngica.
Los orígenes de Rinascita para el tomate siccagno de Valledolmo
El tomate Valledolmo debe sus peculiaridades al aporte de cooperativa de renacimiento. Este último está activo en el sector desde los años setenta y nació gracias al abuelo de Vincenzo Pisa, continuando hasta alcanzar la cifra de 300 miembros. En los años noventa, la empresa decidió crear su propia fábrica para gestionar todos los aspectos de la cadena de suministro en la sede de la cooperativa.
El año 2003 fue un año importante para la construcción de la planta procesadora. Año tras año, el tomate siccagno también adquiere una importancia considerable a nivel nacional, con industrias y universidades dispuestas a invertir. Entre los puntos fuertes del producto cabe destacar una cantidad de licopeno considerablemente mayor que la media. Hoy en día el tomate también se vende en forma de salsas preparadas y peladas.
Tomate Valledolmo, crecimiento en un territorio destacable
El tomate Valledolmo crece en un pequeño pueblo de Palermo, a más de 100 kilómetros de la capital regional. Sin embargo, la frontera con varias provincias sicilianas ha dado fuerza al municipio, minimizando cualquier forma de contaminación negativa. La industria del tomate ha crecido visiblemente y muchos jóvenes se dedican a la agricultura. De esta forma, el cultivo de tan importante producto continúa sin tregua y con resultados que dejan boquiabiertos. Además, cada año se dedica uno festival a la verdura tan querida por ciudadanos y turistas, que tiene lugar a mediados de septiembre.
Por que motivos para visitar Valledolmo
El tomate es sólo uno de los muchos motivos para visitar Valledolmo al menos una vez en la vida. Desde el Iglesia de María Santísima della Purità A la deInmaculada Concepción, el país merece ser visto y explorado por cualquiera que venga de todos los rincones de Sicilia y más allá. No queda más que evaluar un viaje similar y vivirlo al máximo.
