Festival del cavatello y del pimiento en Cerami

Sicilia, como sabemos, es también tierra de comida, vino y cocina sencilla y genuina, pero no por ello menos sabrosa. Un ejemplo típico de esto son los numerosos festivales que se celebran cada mes del año en distintos lugares de Sicilia. Entre ellas se encuentra la Sagra di Cerami, dedicada al cavatello y a los pimientos: aquí tienes todo lo que necesitas saber para participar.

¿Qué es la fiesta del Cavatello y la pimienta en Cerami?

El nombre original del festival hace referencia al dialecto siciliano y es U Pipi Ciramisi y du Cavatìeddu Atturratu, para señalar precisamente estos dos elementos típicos que forman parte de la gastronomía local. En particular, el pimiento Cerami se prepara según una técnica de cocción particular, ya que primero se asa y luego se sazona con aceite y sal antes de disfrutarlo solo o acompañado de picatostes y como segundo plato con carnes y pescados.

Cavatello, en cambio, no es un formato de pasta como su nombre podría hacer creer, sino que se trata de una galleta seca cuya producción es muy típica de esta zona y difícilmente se puede degustar en otros lugares. El Festival Cerami es, por tanto, una oportunidad única para descubrir esta zona que se caracteriza por la presencia de Parque Nebrodi y al mismo tiempo dejando que tu paladar sea conquistado por estas delicias.

La historia del Festival en Cerami

El Festival Cerami tiene una historia relativamente reciente ya que su primera edición se celebró en 1992. El objetivo de los organizadores era dar a conocer a un gran público las bondades del pimiento producido y recolectado en estas zonas, para alejarlo de lo puramente local. usar.

Al cabo de unos años se decidió combinar el pimiento con otro producto muy típico de la zona que es precisamente el cavatello, esta galleta elaborada con harina, azúcar y huevos y luego remojada en un almíbar elaborado con almendras previamente picadas finamente, miel. , canela y aromas de varios tipos.
Desde el año de su primera edición, el evento no ha faltado a una cita, para el deleite de los ciudadanos de Cerami pero también de todos los turistas que cada año llenan las calles de la localidad con vistas a este evento enogastronómico.

Cuando el Festival se celebra en Cerami

No hay una fecha fija para la organización del Festival anual Cerami dedicado a los pimientos y al cavatello ya que la cita no está vinculada a ninguna celebración religiosa. Su organización, por tanto, puede variar de un año a otro, siendo la única constante programar siempre el fin de semana, para permitir la participación de un mayor número de personas.

Generalmente el festival se incluye en un intenso calendario de eventos de verano, entre finales de agosto y las dos primeras semanas de septiembre, periodo en el que se realiza la recogida de este pimiento dulce especial.

donde se celebra el festival

Evidentemente el Festival Cerami tiene lugar en la localidad del mismo nombre que se encuentra dentro del Parque Nebrodi. A diferencia de otros actos religiosos que involucran a todo el término municipal, la Sagra del Cavatello y del pimiento se escenifica en un lugar conocido por todos como los schicci de Lavina, un área inmediatamente adyacente a una reconocida fuente de agua potable.

La explanada que alberga las gradas se sitúa inmediatamente debajo del Santuario dedicado a la Madonna della Lavina.. Cuenta la leyenda que se construyó para celebrar el descubrimiento de una pintura del siglo XIII que representa a la Virgen y que vagaba por las aguas del arroyo sin sufrir ningún daño. La fiesta dedicada a la Madonna della Lavina cae el 1300 de septiembre y suele coincidir con las fechas dedicadas a la fiesta del pimiento Cerami.

Qué hacer durante la fiesta del Cavatello y del pimiento en Cerami

Además de las degustaciones gastronómicas de productos típicos, son numerosas las actividades que se pueden realizar durante la fiesta del Cavatello y del pimiento en Cerami y que la convierten en una cita ineludible para muchos públicos. El principal atractivo es sin duda la recogida del pimiento, que luego se limpia, se asa y se sazona para ofrecerlo a todos los participantes.

Para animar estas operaciones están los acordeonistas cantando baladas y canciones populares para invitar a todos a bailar. En torno a este evento clave, hay muchos otros que cambian año tras año para conquistar a un público variado, como el mercado de productos típicos artesanales y agroalimentarios, actuaciones musicales, degustaciones de galletas, representaciones teatrales con una impronta típicamente popular.

No faltan citas reservadas exclusivamente para los más pequeños, con animaciones específicas para jugar y descubrir una tierra llena de encanto y misterio. Finalmente, al final del evento, cada año está previsto un espectáculo de fuegos artificiales que atrae a miles de personas también de los municipios vecinos.

Cómo llegar a Cerami

Para llegar a Cerami en coche hay que tomar la autopista A19. Para quien llega desde Catania, la salida de referencia es la de Agira, después de la cual se puede continuar hacia Cerami por la Ss 117 o la Ss 120. Desde Palermo, sin embargo, la salida de referencia es el Ponte Cinque Archi, después de la cual se pueden tomar las dos carreteras estatales para llegar a su destino. En Palermo y desde Catania también hay un servicio de autobús que te lleva al festival en pocas horas. Finalmente, para quienes prefieran el tren, la estación de referencia más cercana es la de Caronia o la de Leonforte-Pirato al no estar presente en la localidad de fiesta.