Molino de agua Giorginaro en Novara di Sicilia

Entre Peloritani y Nebrodi, a 500 metros de altitud y con un panorama de ensueño que se extiende sobre el mar Tirreno, el pueblo de Novara en Sicilia es famoso no sólo porque fue construido íntegramente en piedra arenisca esculpida por excelentes canteros sino también porque incluye la antigua Molino Giorginaro que a pesar del tiempo pasado sigue funcionando perfectamente.
Formaba parte de un núcleo formado por 16 molinos conectados entre sí que utilizaban la misma agua de un arroyo que atraviesa el pueblo hasta el verano, cuando se seca por el calor.

hoy Molino de agua en Novara di Sicilia – el único molino de agua con rueda horizontal que aún funciona - se ha convertido en una atracción capaz de atraer a unos miles de visitantes al año que, gracias a los propietarios que todavía muelen granos antiguos local, da un verdadero salto atrás en el tiempo.

Historia del molino de agua Giorginaro en Novara di Sicilia

Mucho tiempo Torrente San Giorgio, en Novara di Sicilia, había varios molinos que molían el grano gracias a la fuerza del agua de un arroyo que, excepto durante la estación más calurosa, atravesaba el centro de la ciudad.

De todas estas estructuras, el molino de ruedas horizontales de Giorginaro parece todavía perfectamente funcional gracias a una restauración realizada en 2001, pero que no desvirtuó los engranajes del pasado.
Sometido a restricciones etnoantropológicas por parte de la Superintendencia de Messina del BB.CC.AA. Como data de finales del siglo XVII, el molino de agua de Novara di Sicilia también alberga una pequeña museo donde objetos relacionados con el equipo campesino era.

La familia propietaria del Molino Giorginaro deseaba firmemente que volviera a su antigua gloria y continuara producir harina a partir de granos antiguos local, tanto es así que se dedicaron a la necesaria restauración que devolvió la vida al molino con el uso de piedras naturales como la piedra La Fertè de origen francés y que data del siglo XIX. En este caso concreto se combina con un molino de piedra natural de origen local. Esta combinación de herramientas permite realizar una molienda en frío, lo que impide que el grano de trigo se caliente y, sobre todo, impide exprimir los aceites esenciales que contiene, presagios de un enranciamiento prematuro de la harina.

Il Molino Giorginaro en Novara di Sicilia es un verdadero presidium Slow y esto se puede entender por la ínfima cantidad de harina molida en una hora, que oscila entre 12 y 20 kilogramos.

Arquitectura del molino de agua en Novara di Sicilia

El molino de agua de Novara di Sicilia data de aproximadamente un par de siglos después de la construcción del pueblo, lo que ocurrió entre los siglos XIV y XV y lo que llama la atención es que el edificio, cerca del centro del pueblo, está enmarcado por un hermoso Jardín imprescindible en verano para combatir el calor. Desde este oasis natural formado por higueras, sarmientos de nero d'Avola, tunas y kiwis se accede al antiguo edificio de piedra donde se ubica el actual molino que, debido a la fuerza que produce el agua del arroyo que lo atraviesa, Novara di Sicilia, y activado gracias a la eliminación de un freno, produce de forma natural la energía necesaria para mover la rueda horizontal de la piedra de molino con la que se trituran los granos de trigo hasta reducirlos a harina.

En cuanto a la arquitectura, no hay mucho que decir salvo que la construcción es una típica casa de piedra local con un aspecto macizo y tranquilizador. En el interior, los propietarios han creado una zona museística donde se exponen objetos de uso común y rural pertenecientes al pasado y que contribuyen a crear una atmósfera especial que transporta al visitante al pasado.

¿Qué se puede hacer en los alrededores del molino de agua Giorginaro en Novara di Siciliana?

Después de visitar el molino de agua de Giorginaro, puedes dedicarte a visitar los demás atractivos de este pequeño pueblo antiguo empezando por su Castillo.

Il Castillo de Novara en Sicilia fue fortificada en el siglo XIII a instancias de Ruggero di Lauria quien, casi con seguridad, hizo modificar una torre de vigilancia sarracena preexistente,
Después de la expansión que tuvo lugar durante la dominación normanda en Sicilia, llegó al castillo una colonia de lombardos franceses y cristianos a quienes debemos la impronta galo-itálica presente en el dialecto de Novara.
De la antigua torre del homenaje sólo queda una de las cuatro torres existentes, lo que atestigua la importancia estratégica que debió tener el Castillo.

Otro destino que no debe perderse es el siglo XV. Duomo que, aunque modificado y restaurado varias veces en el pasado, muestra toda su belleza. Dedicado a Santa Maria Assunta, la Catedral se construyó donde ya antes del siglo XV ya existía una pequeña iglesia. En su interior es posible admirar diversas obras de arte como el cuadro de Catalano, Lo Spasimo que se encuentra en el ábside del altar mayor. También es interesante el cuadro dedicado a Santa Ana del nunzio Rossi napolitano, el Niño de cera de sor María Teresa Fontana y la estatua de la Virgen Asunta que cada 15 de agosto se lleva en procesión por las calles del pueblo.

¿Cómo se puede llegar al molino de agua Giorginaro en Novara di Sicilia?

En coche, desde el cruce de la autopista de Barcellona Pozzo di Gotto (Km. 30); desde el cruce de la autopista Falcone (km. 20); desde el cruce de la autopista Giardini-Naxos (50 km).