Fiesta de la anchoa en Valverde

La fiesta de la anchoa Valverde está ligado a este producto típico que desde siempre se pesca y se consume no sólo en todos los pueblos del Etna sino sobre todo en Valverde. Por este motivo, a partir de 1986, las autoridades de este pequeño pueblo de la provincia de Catania decidieron dedicar una fiesta a esta especialidad que en pocos años ha entrado en el corazón no sólo de los sicilianos sino también de los visitantes de toda Italia. . Aquí tienes todos los detalles útiles para poder participar en el evento.

La antigua tradición de la fiesta de la anchoa en Valverde: en qué consiste

La Fiesta de la Anchoa de Valverde es un evento que se organiza cada año con gran implicación ya que se puede considerar un momento de promoción no sólo de la anchoa sino también de muchos otros productos locales. La anchoa es históricamente la base de la alimentación de los habitantes de la zona que a lo largo de los siglos han aprendido a cocinarla de muy diversas formas.

Por otro lado las anchoas son excelentes. fuente de proteina y también de Omega 3, una panacea para la salud, por lo que desde la primera edición del festival, en 1986, se agradece la oportunidad de poder darlos a conocer a un público muy numeroso, que quizás siempre ha considerado las anchoas como un plato pobre porque no se elaboran a fondo. familiarizado con el sabor y aroma inconfundible.

La historia está ligada a la antigua tradición de la fiesta de la anchoa en Valverde

El vínculo entre los habitantes de Valverde y la anchoa es muy antiguo dado que históricamente el pueblo siempre se ha dedicado a la pesca y la anchoa es uno de los frutos del mar que con mayor frecuencia se desembarcan en estas zonas.

En particular, desde el siglo XIX los pescadores de Trezzoti, es decir de Aci Trezza, iniciaban la pesca proceso de salazón anchoas en el mes de mayo: el motivo de elegir esta fecha estuvo ligado a que estos peces necesitan alrededor de 90 días para poder completar la salazón.

Entonces estaban listos para la venta. agosto, en particular por la fiesta que se celebra con motivo de la Madonna di Valverde, que siempre se ha celebrado el último domingo de agosto. De ahí la decisión de mantener esta tradición a través del festival.

Cuando se celebra la Fiesta de la Anchoa en Valverde

Precisamente para respetar la antigua tradición de la fiesta de la anchoa en Valverde, la moderna cita también suele celebrarse en elultima semana de agosto, también porque en este período hay una gran afluencia de turistas por lo que la posibilidad de dar a conocer este producto del mar al mayor número de personas posible es aún más concreta.

El festival suele comenzar el Jueves y termina el domenica, con una rica programación de eventos de todo tipo, desde la mañana hasta bien entrada la noche. Durante el día hay talleres, mesas redondas de expertos y otros momentos más informativos. Por la noche, sin embargo, hay actuaciones musicales, visitas guiadas al pueblo, puestos de comida y vino y mucho más.

Dónde se celebra la Fiesta de la Anchoa en Valverde

La Fiesta de la Anchoa de Valverde se celebra principalmente en Plaza del Santuario. La elección de esta zona no es casual dado que la mercado de anchoas con motivo de la fiesta de la Virgen y no sólo se vendía pescado perfectamente salado sino también muchos otros productos locales.

Hoy en día, a pesar de las diferentes zonas y calles del pueblo que acogen algunas de las citas de la fiesta, el eje del evento sigue siendo el mismo que aquel antiguo mercado del siglo XIX.

Qué hacer durante la Fiesta de la Anchoa en Valverde

Si la anchoa es obviamente el producto principal de este evento enogastronómico, no es el único que se puede encontrar en los stands porque no se puede perder la oportunidad de presentar todas las especialidades de este territorio rico en productos del tierra y el mar.

Una de las citas siempre muy apreciada por los visitantes es la de la show cooking: expertos chefs, procedentes de la zona y del resto de Italia, cocinan ante un numeroso público para crear recetas muy sabrosas a base de anchoas y luego ofrecen los platos preparados a todos los presentes. A partir de las 21, todas las noches, la diversión se desata con actuaciones musicales, representaciones teatrales y mucho más.

Los golosos podrán recorrer los puestos para degustar platos dulces y salados elaborados con ingredientes locales, pero también comprar algunas especialidades para llevar a casa. Finalmente, durante toda la duración del evento, un mercado artesanal el cual está poblado por artistas locales que presentan sus creaciones.

Además de la fiesta, si estás en la ciudad, un lugar que vale la pena ver es el Santuario de Santa María de Valverde. Y es el protagonista de la leyenda que narra la aparición de la Santísima Virgen a Dionisio quien se convirtió antes de cometer otro crimen.

Cómo llegar a la Fiesta de la Anchoa en Valverde

Valverde es una localidad de la provincia de Catania a la que se puede llegar fácilmente desde cualquier lugar de Sicilia.
Quienes vengan de Messina, por ejemplo, deberán elegir la autopista A18, mientras que quienes vengan de Palermo deberán preferir la A19. Entonces, para ambas carreteras, el siguiente paso es el de la RA15 con salida Catania Centro o Países Etneos para llegar a su destino.

Desde Catania también hay un servicio de autobús local que tiene una buena frecuencia diaria: la empresa que garantiza la conexión es ATS y hay una parada justo en Valverde.

La localidad no dispone de estación de tren propia, por lo que quienes prefieran este medio de transporte tendrán que dirigirse a la de Acireale y desde allí continuar en autobús hasta su destino.