Festival de Alcaparras de Salina

Filetes de salmonete con alcaparras y aceitunas, pimiento parmesano con alcaparras, ensalada de marisco de las Eolias: estas son sólo tres de las sabrosas recetas a base de alcaparras que se pueden degustar Festival de Alcaparras de Salina, en las Islas Eolias, en el mes de junio.

Cuando comienza el verano siciliano, un Pollara, pedanía del pueblo de Malfa en la zona noroeste de Salina, los mejores chefs de la isla se reúnen para ofrecer a los visitantes del festival los más sabrosos platos tradicionales, todos ellos basados ​​en el ingrediente local más importante, la alcaparra. Los platos que se sirven en la fiesta son preparados por voluntarios y chefs profesionales, para deleitar todos los paladares.

El evento enogastronómico transforma la plaza principal del pueblo en una gran terraza con vistas al mar, para admirar mientras se degustan productos locales como conservas y Malvasia, amenizado con música para comer y bailar hasta altas horas de la noche.

Naturalmente, la protagonista de la fiesta es la alcaparra, conservada en sal, pero también en aceite o vinagre, que crece en abundancia en la isla, especialmente en la variante Nocellara, la más extendida.

La historia de la fiesta de las alcaparras de Salina.

El Festival de las Alcaparras de Salina es un festival enogastronómico nacido en 1991 y que ya va por su 31ª edición. Tradicionalmente la Fiesta se desarrollaba en la playa, en un triunfo de sabores y aromas, para saludar la llegada de la estación cálida y ofrecer a los visitantes los mejores frutos de esta isla.

Los tres municipios de Salina, Malfa, Santa Marina Salina y Leni, participan en la organización del Festival de las Alcaparras de Salina, poniendo a disposición del festival voluntarios y chefs, pero no sólo: también el montaje de los stands y todo el lugar. gestionado por los voluntarios de la isla.

Cada año, en la Festa del Cappero es posible encontrarse con los principales productores de la isla y las empresas del sector enogastronómico que se presentan a los visitantes.

Cuando se lleva a cabo el festival de alcaparras de Salina

El Festival de las Alcaparras de Salina es el primer evento del verano de la isla desde hace treinta años, se lleva a cabo el primer domingo de junio y comienza al atardecer, permitiendo a los participantes disfrutar de la magnífica vista del atardecer.

Dónde se lleva a cabo el festival de alcaparras de Salina

Tradicionalmente la fiesta se desarrolla en la playa, un Pollara, para la ocasión también transformado en pista de baile, pero alternativamente el lugar para degustar las mejores alcaparras locales en el mes de junio es la Piazzetta di S. Onofrio, en la pequeña aldea de Malfa.

Qué hacer en el festival de las alcaparras en Salina y sus alrededores

Pruebe los deliciosos platos a base de alcaparras, condimentados con sencillas salsas de tomate o aromatizados con la preciada fruta, pruebe los vinos locales y déjese llevar al ritmo de la música: el Festival de las Alcaparras de Salina es una oportunidad para reunirse y divertirse, al mismo tiempo que aprenden. conocer las principales diferencias entre las distintas variedades de alcaparras que se pueden encontrar en la isla y observar de cerca a los productores de alcaparras, quienes podrán transmitir toda su pasión en el cultivo de esta hermosa planta.

El Festival, gracias a la llegada de la estación cálida, puede ser la oportunidad perfecta para visitar Salina, alojándose en el pueblo unos días de vacaciones. La playa de Pollara es una maravilla, con acantilados que caen escarpados hacia un mar transparente: ideal para darse un chapuzón en los primeros calores de la temporada, o para disfrutar de unas horas de relax bajo el sol.

Todo Pollara gira en torno a Iglesia de Sant'Onofrio y a la pequeña plaza donde se lleva a cabo la Festa del Cappero, donde también se puede admirar un hermoso mural dedicado a Massimo Troisi, que eligió Pollara como lugar de rodaje de su famosa película Il Postino. Desde aquí es posible llegar a los acantilados simplemente subiendo la gran escalera que conduce al Balate. Los colores de la zona, sobre todo al atardecer, son lo mejor que se puede pedir en un fin de semana romántico.

Desde Pollara, con apenas 12 km de recorrido, se llega a la costa oriental de Salina atravesando toda la isla. Aquí puedes visitar Santa Marina Salina, donde se puede admirar el siglo XVII. Iglesia de Santa Marina o pasar noches llenas de diversión en las numerosas discotecas de la localidad. Desde aquí también es fácil llegar. Idioma, la pequeña fracción de Salina famosa por el lago y los tanques romanos de la planta de extracción de sal, planta de la época imperial que también dio origen al nombre de la isla.

Los amantes de la montaña y del senderismo pueden aprovechar las hermosas rutas de senderismo que conducen a Cuevas de los sarracenos, para descubrir los antiguos refugios excavados en la toba en la cima del Monte Fossa delle Felci, a unos 600 metros sobre el nivel del mar.

En la isla se pueden encontrar varias granjas, donde será posible degustar productos locales como vinos y quesos, tomar un aperitivo con vistas al mar y comprar productos locales para llevar a casa una vez finalizadas las vacaciones, para conservar el sabor del verano.

Entre las muchas otras atracciones de Salina, la hermosa Spiaggia dello Scario A 7 km de Pollara, el Santuario de la Madonna del Terzito En el corazón de la isla, el Pueblo Prehistórico de Portella, con vistas a un panorama impresionante.

Actividades recomendadas para un recorrido por las Islas Eolias

Cómo llegar al festival de alcaparras de Salina

Para participar en el Festival de las Alcaparras de Salina, se puede llegar a la isla en ferry que sale de Milazzo y desembarca directamente en el puerto de Salina. Una vez en la isla, se puede llegar a Pollara en taxi o con el servicio de autobús local.