Fiesta del Níspero en Calatabiano

La fiesta del níspero de Calatabiano se celebra cada año en el característico pueblo de Parque fluvial de Alcántara, en la provincia de Catania. Es un evento organizado por la administración municipal para realzar la excelencia del níspero local y promover los numerosos productos típicos, no sólo de la agricultura sino también de la colorida y característica artesanía siciliana.

El territorio, por sus particularidades específicas, sobre todo climáticas, es perfecto para el cultivo del níspero, un fruto extraordinario procedente de Oriente y que ha encontrado un hábitat ideal en el sur de Italia y Sicilia.

El Municipio de Calatabiano es conocido por la cantidad (más de ochocientas toneladas de nísperos cosechadas cada año) y, sobre todo, por la calidad de sus extraordinarios nísperos cultivados en dos variedades: vainilla, de sabor dulce y ligeramente ácido, y níspero (o níspero gigante de Calatabiano) que se caracterizan por el considerable tamaño del fruto.

La fiesta del níspero en Calatabiano sublima la tradición y la realza mezclándola con innovación.

De la unión entre lo antiguo y lo moderno nacen exquisitas creaciones culinarias que, durante el evento, deleitan el paladar de los visitantes. Una ocasión festiva y colorida para promocionar el territorio, sus productos agrícolas y sus actividades de transformación.

La historia de la fiesta del níspero

El níspero es el fruto del níspero japonés (Eriobotrya japonica), introducido en Italia en 1812 como planta ornamental en eljardín botánico de Nápoles. Por sus particulares características (florece en otoño), el níspero japonés necesita un clima especialmente templado para dar frutos.

En Italia está muy extendida en todas partes, pero en el norte, debido a la falta de condiciones climáticas necesarias para la fructificación, está presente sólo como planta ornamental. En las regiones del sur, el níspero produce frutos dulces y jugosos y, en particular, en Calatabiano, la producción se distingue por la extraordinaria calidad y tamaño de los nísperos.

La zona de Calatabiano, junto con el territorio de otro municipio siciliano, Trabia, es el único lugar en Italia donde se produce en cantidades extremadamente limitadas la miel de níspero, un producto valioso y especializado. El níspero es la base de la economía agrícola de Calatabiano.

Su cultivo hace que el pueblo de Catania albergue una producción de excelencia única en Italia. Por ello, la administración municipal, hace décadas, decidió dedicarle periódicamente un acto de celebración y promoción.

La primera edición del festival se celebró en 1984 para celebrar y promocionar la riqueza de la producción agrícola de esta zona y el carácter extraordinario de los nísperos que se cultivan en la zona.

La cita se repite puntualmente cada año para realzar las tradiciones agrícolas, culinarias y folclóricas del lugar.

Durante la fiesta del níspero en Calatabiano el Níspero dorado, premio otorgado a personalidades que se hayan distinguido durante el año en el cultivo o promoción del níspero local y los productos derivados del mismo.

Cuando se realiza la fiesta del níspero

La fiesta del níspero de Calatabiano se celebra cada año el segundo sábado y el segundo domingo de mayo.
La iniciativa sirve como sabroso adelanto del partido San Felipe siríaco celebrado el fin de semana siguiente.

Donde se realiza la fiesta del níspero

La fiesta del níspero tiene lugar en Calatabiano, en la provincia de Catania. El núcleo habitado se sitúa junto al río Alcántara y su territorio se extiende desde el mar hasta las últimas ramificaciones del valle.

El paisaje es principalmente rural con frondosas huertas que llegan hasta la amplia y arenosa playa del pueblo. En las colinas que se elevan sobre el valle de Alcántara se encuentra un antiguo castillo medieval.

Qué hacer durante la Fiesta del Níspero en Calatabiano

Durante el Festival, todo el centro histórico de Calatabiano está destinado a una zona peatonal para garantizar el desarrollo del evento con total tranquilidad y seguridad. Existen numerosos puestos gastronómicos y enológicos dedicados a productos agrícolas y culinarios típicos, locales y regionales.

El níspero es, sin embargo, la reina del evento.

Se puede degustar solo, servido en bonitas cestas tradicionales decoradas con hojas de níspero o como ingrediente de deliciosos postres.
No te pierdas la tarta con mermelada de níspero. Entre las delicias, para degustar absolutamente, granizados, helados y el famoso nespolino, un delicioso licor que se elabora con huesos de níspero que se dejan en infusión en alcohol durante más de un mes.

Eventos musicales y culturales enriquecen el festival y entretienen gratamente a los numerosos visitantes. Puestos coloridos exhiben artesanía siciliana. También hay interesantes show cooking con demostraciones en vivo de chefs famosos.

Paseando por las gradas y puestos, es aconsejable hacer una pausa para visitar la iglesia madre que alberga una obra única en su género: un precioso crucifijo de madera pintado por el maestro Giovanni Salvo d'Antonio, sobrino del más famoso Antonello da Messina. .

La fiesta del níspero puede ser una oportunidad para visitar el Castillo medieval y Iglesia de SS. Crucifijo cerca, por el mismo camino por el que cada año, la semana siguiente a la fiesta, recorren los portadores de San Filippo, primero cuesta abajo y luego cuesta arriba (la calata y la acchianata). El castillo está rodeado por las ruinas que quedan del primer asentamiento de Calatabiano y las murallas que lo rodeaban.

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Cómo llegar a Calatabiano

En coche, desde Catania, desde la autopista A18 (Messina-Catania), salir en Fiumefreddo. Continuar por la carretera estatal 114 siguiendo las indicaciones hacia Calatabiano. Desde Messina, siempre por la A18, salir en Giardini Naxos y continuar por la SS. 114 hacia Catania.

En autobús desde Catania o Messina con el Interbus Autelinea que tiene parada en la aldea de Pasteria; desde Taormina con las líneas de autobús Buda que paran directamente en el centro de la ciudad.

En tren, los trenes regionales de la línea Catania-Siracusa paran en la estación Calatabiano Centrale.

En avión, el aeropuerto local es Catania.