Las especialidades culinarias de Chiusa Sclafani son un elemento de gran interés para quienes visitan este pueblo que, sin embargo, es también una ciudad conocida por su centro histórico, típicamente medieval, que conquistará incluso a los visitantes más acostumbrados a la belleza de la historia.
Una visita guiada al pueblo, por tanto, es la oportunidad adecuada para descubrir las bellezas que reserva el lugar pero también para saborear los sabores y productos típicos de la zona, que cuenta con una producción de panadería exquisito y particular.
He aquí, pues, toda la información que puede resultar útil para organizar una visita entre historia y sabor en Chiusa Sclafani.
Los cultivos típicos de Chiusa Sclafani
¿Qué lo hace especial? tradición gastronómica de Chiusa Sclafani sin duda es el hecho de que se utilizan ingredientes locales, cultivados directamente en el territorio. El pueblo, de hecho, es conocido en todo el mundo por su producción de aceitunas y luego aceite de oliva virgen extra, de aroma intenso y sabor delicado. También son famosos cerezas chiusa, para consumir tanto al natural como en multitud de preparaciones diferentes, tanto dulces como saladas. La fertilidad del suelo, sin embargo, también permite cultivar todo tipo de cítricos, higos, almendras y mucho más. Con una producción tan rica, evidentemente, no podía faltar una tradición culinaria digna de las más altas expectativas.
Las especialidades culinarias de Chiusa Sclafani
La cocina de Chiusa Sclafani evidentemente es típico siciliano con recetas tan conocidas en todo el mundo que representan la excelencia de comida callejera siciliana.
Sin embargo hay algunos platos que representan un unicum, ya que se elaboran únicamente en estas zonas: es el Pan de San José y de la especialidad conocida con el nombre de Ranza y Sciura. El primero es un pan tipico que se prepara con motivo del 19 de marzo y que se da como señal de buena suerte. El segundo, sin embargo, es un plato que resulta muy similar al sfincione y se cocina en el horno y se adorna con muchos ingredientes diferentes. Una mención honorífica merecen también postres de Chiusa Sclafani, famosa sobre todo por sus cannoli pero también por la masa que se prepara con un ingrediente que aquí tiene un sabor especial: el almendra.
Qué ver en Chiusa Sclafani
Sclafani cerrado se sabe que es el país de la cereza pero también hay muchos otros motivos para visitarlo.
Sin duda su monumento más representativo es el Madre Iglesia, que se dedicó a San Nicolás de Bari que es también el patrono del pueblo: una de las peculiaridades del edificio es la presencia en su interior de unas valiosas pinturas que datan de los siglos XVI y XVII. Numerosos e igualmente bellos son los otros edificios sagrados, como la abadía de las monjas benedictinas, un enorme complejo que alberga varios edificios, pero también el iglesia de santa maría asunta y el de San Sebastiano, que tiene una cúpula en forma de aguja inusual.
En las inmediaciones del pueblo se puede admirar el pueblo agrícola de San Carlo y el muy grande parque de las montañas sicani, que obviamente es un área protegida.
Cosas que hacer en Chiusa Sclafani
El evento más esperado y sentido en el pueblo de Chiusa Sclafani está seguramente representado por Fiesta del Santísimo Crucifijo que se celebra en los días inmediatamente posteriores a Pentecostés. Con motivo de esta celebración se organiza una solemne procesión que porta la efigie del Santo Crucifijo por las calles de la localidad, pero también hay espacio para actividades más folclóricas. Obviamente el festivales dedicado a cerezas y pesche son eventos que muestran los productos más típicos de la zona y son una cita ineludible para los golosos. Finalmente, el fiesta patronal es el dedicado a San nicolò, durante el cual también se reparte el pan dedicado a él, similar al de San Giuseppe.
Cómo llegar a Chiusa Sclafani
Quien quiera llegar a Chiusa Sclafani para descubrir todos sus sabores puede empezar por carro propio, desde Palermo y seguir la SS624, la misma carretera que se puede tomar desde Catania, no sin antes haber tomado la A19.
Para los viajeros que vienen de Messina, en cambio, la carretera de referencia consiste en tomar primero la A20 y luego la E90, desde Trapani la A29 y luego la E933, finalmente desde Agrigento la SS115.
Si decide llegar al pueblo desde Siracusa, deberá tomar primero la A19 y luego la E932; desde Enna sólo la SS640.
El pueblo de Chiusa Sclafani no tiene estación de ferrocarril propia, por lo que quien decide llegar hasta él en tren deberán dirigirse a las estaciones cercanas de Acquaviva, Roccapalumba-Elia o a la de Cammarata y luego continuar con la autobus de las líneas del AST.
