Cuando hablamos de la historia de Buccheri nos referimos a un pueblo situado en el interior sur de Sicilia, en la provincia de Siracusa, situado en la vertiente norte del Monte Lauro, parte de las Montañas Iblei.
Es un municipio que se encuentra a una altitud de 820 metros sobre el nivel del mar, si bien la altura máxima alcanzada en algunas partes es incluso de 986 metros sobre el nivel del mar, no es casualidad que estemos hablando del municipio más alto de la provincia. .
En los últimos años Buccheri, como pueblo medieval, ha recibido varios premios importantes, como los de 2021 'El pueblo más bonito de Sicilia','Uno de los pueblos más bellos de Italia' y 'Borgo dei Tesori'; en realidad, la ciudad ya había sido nombrada unos años antes, es decir, en 2015. 'Capital Mundial del Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad', nuevamente en 2021 como 'El mejor destino culinario del mundo' y en 2022 como 'Ciudad del Petróleo'.
Pues sí, aquí los olivares y la actividad de recolección de aceitunas son los dueños, también porque la administración territorial local ha sabido gestionar y valorizar bien las riquezas paisajísticas de la zona. Monte Lauro y los que ofrece la tierra.
Descubriendo la historia y los orígenes de Buccheri
No hay certeza sobre el origen del nombre sino solo hipótesis, de hecho se piensa que podría derivar del árabe, o del siciliano, que a su vez deriva del francés antiguo, o podría derivar del griego antiguo; lo cierto es que en todos estos casos la palabra equivalente tiene que ver con animales bovinos o criadores de rebaños de ganado vacuno, situación que no es inusual en estos lares, de hecho, esta es una de las actividades más extendidas.
Se decía que Buccheri se eleva en altitud, las zonas habitadas más altas de la ciudad pertenecen al centro histórico de castello, justo debajo del monte castello, pero también está la zona habitada de Contrada Piana Sottana, el más alto del municipio ya que se encuentra a 910 metros sobre el nivel del mar.
En los bonitos días soleados, cuando no hay niebla, desde Monte Castello es posible admirar un vasto panorama que va desde el golfo de Catania hasta las montañas del interior de Sicilia, en la zona de Enna y Caltanissetta. Pero también hay otro bonito punto panorámico, el de Monte Calvario, dónde está el Santuario del Crucifijo de las SS, frente al volcán Etna.
En cuanto a la historia de Buccheri, podemos empezar diciendo que por estos lugares han pasado muchas poblaciones, concretamente i Griegos, romanos y bizantinos, pero tambien el Árabes y normandos, estos últimos han fortalecido el territorio y les han dejado testimonios como Castillo de Buccheri que fue construida por los normandos y hoy podemos admirar sus restos.
El origen antiquísimo de este pueblo lo demuestra también la presencia de unas chozas de pastores que han alimentado la construcción de un mito sobre las primeras poblaciones que se asentaron en el lugar. Los primeros señores del pueblo llegaron aquí en 1088 y pertenecían a la familia Paternò.
Las primeras casas habitadas surgieron alrededor del Castillo y en la cresta del cerro, en lo que hoy son los barrios de Badia y Casale. La primera iglesia fue construida en 1212 y fue la de San Antonio, mientras que en 1453 se construyó el monasterio de S. Benedetto. A lo largo de los siglos, la ciudad se desarrolló hacia el sur, por supuesto, el grave terremoto de 1693 fue un momento de destrucción casi total del territorio, pero la ciudad logró recuperarse con determinación.
La Iglesia Madre de Buccheri es la de San Ambrosio, su Santo Patrono.
También son dignas de mención y, por tanto, dignas de visitar en Buccheri otras iglesias como la Santuario de la Madonna delle Grazie, la Iglesia de S. Maria Maddalena y la cueva de San Nicolás que alberga una iglesia cristiana excavada en la roca y de origen muy antiguo, que conserva en su interior unas frescos fascinantes.
No sólo le preguntó a Buccheri, sino también a la neviere.
Neviere son esas cuevas que antiguamente se formaban de forma natural gracias a la presencia de piedras y al incesante fluir de las aguas de los ríos que formaban en su interior auténticas canteras vacías y por tanto útiles para almacenar algo... pero ¿qué?
Sin duda, la nieve muy común en estos lugares, esa nieve que ya a principios del siglo XVII se convirtió en objeto de colección, conservación y comercio, después de haber sido fragmentada en trozos de hielo muy buscados para su uso en medicina (inicialmente) y para la creación de productos alimentarios, como los deliciosos sorbetes de jazmín o de limón, auténtica tendencia en los almuerzos nobles de la época.
El hielo fue tan útil que se empezaron a construir sótanos de nieve específicamente por el hombre para responder a la demanda del mercado; en el período de mayor actividad se crearon hasta 30 casas de nieve, pero esto no duró mucho, luego fueron abandonadas, ya a partir de los años 30 solo quedaban 1900, como para subrayar el fin de una actividad que fue ahora al borde de la extinción, aunque permaneció en la memoria histórica de esta zona.
¿Por qué visitar Buccheri?
Ir a descubrir la historia de Buccheri significa sumergirse en un viaje único y sorprendente, compuesto por peculiaridades naturales, arquitectónicas y culturales en nombre de un mix muy variado en el que, como ya hemos dicho, el turista descubre no sólo edificios y monumentos sin duda dignos de visitar, sino también los agradables momentos gastronómicos típicos que ofrece este pueblo.
© Davide Mauro, CC BY-SA 4.0
