La provincia de Ragusa es una de las zonas más encantadoras de Sicilia; de hecho, aquí se encuentran algunos de los pueblos más bellos de Sicilia, como Modica, Ispica, Chiaramonte Gulfi y Monterosso Almo.
Este último pueblo se encuentra a 700 m. aproximadamente de altura, en pleno corazón de los Montes Iblei y, como ocurrió con otras ciudades, fue totalmente reconstruida tras el terremoto de 1693, uno de los más devastadores que azotó Sicilia.
Pueblo de Monterosso Almo: que ver
Monterosso Almo es una ciudad nacida en una zona habitada desde la antigüedad y el hipogeo de calaforno está ahí para demostrarlo. Este lugar fue descubierto en los años 60 y parece estar vinculado a la antigua civilización de los sicilianos: los estudiosos creen que este entorno subterráneo tuvo diversos usos, es decir, hogar, sepulcro y refugio utilizado por los cristianos durante las persecuciones en la época romana.
La presencia de los bizantinos, en cambio, es atestiguada por los magníficos. Cuevas de los santos, situado a lo largo de la carretera que conecta Vizzini con Monterosso. En el interior de estas cavidades se han encontrado restos de frescos de clara escuela bizantina.
Una de las familias que gobernaron Monterosso Almo es la de los Altavilla, a quienes siguió el señorío de Enrico Rosso. Este conde, tras la unión con la hija de Federico Chiaramonte, logró incorporar la localidad al Condado de Módica: la llegada de Bernardo Cabrera llevó la localidad a la ruina. El renacimiento definitivo de Monterosso Almo se produjo después del terremoto de 1693, cuando fue reconstruido desde cero asumiendo el aspecto que hoy todos pueden admirar.
El corazón de la ciudad es Piazza san giovanni, agradablemente llamado “tu chianu” como una zona llana enclavada entre la parte baja y alta del pueblo. Aquí se pasa por alto el Iglesia de San Juan Bautista, uno de los pocos edificios que quedaron casi ilesos después del terremoto. La escalera embellece una fachada monumental de tres órdenes, flanqueada por un altísimo campanario: en el interior, entre las tres naves, se conservan valiosas obras, entre ellas la estatua de Santa María dei Pericoli, creada en 1741 por Cultraro, artista de Ragusa.
En Piazza San Giovanni hay muchos edificios nobles, construidos entre los siglos XVIII y XIX y entre ellos el Palacio Cocuzza, hoy sede del Museo Cívico, el palacio sardo y Palacio de los Barones Noto.
Paseando por las calles de Monterosso Almo se encuentran otros palacios que sin duda sorprenden al visitante: pensemos, por ejemplo, en los bellos Palacio Zacco, cuyo estilo barroco se puede admirar, completo con balcones decorados con estanterías con figuras grotescas.
Descubriendo Monterosso Almo, entre iglesias y especialidades gastronómicas
Monterosso Almo es un pueblo lleno de iglesias y entre ellas merece la pena una visita. Iglesia Matriz de Santa María Asunta: el edificio, declarado Monumento Nacional, tiene una inconfundible fachada de sillería construida en estilo gótico en el siglo XVII. Tiene en su interior tres naves y alberga dos espléndidas pilas realizadas en el lejano siglo XI y un crucifijo de madera del siglo XV.
También el Iglesia de San Antonio Es Monumento Nacional y muestra en su interior una serie de lienzos y un magnífico retablo donde se representan la Virgen del Carmelo, el bautismo del rey Constantino y el martirio de San Lorenzo.
Monterosso Almo y su gastronomía
Después de haber visitado Monterosso Almo por todas partes, recomendamos una parada de descanso en uno de los numerosos restaurantes del pueblo, para descubrir el patrimonio gastronómico local.
Entre las características típicas de Monterosso Almo se encuentran el pan casero, al que se añade el Fiesta del pan: la presencia de puestos permite a los visitantes degustarlo con una pizca de sal, aceite de oliva virgen extra, caciocavallo y capuliato (un condimento especial a base de tomates secos). También imperdible Festival de Cavatieddi, dedicado a cavatelli (pasta fresca hecha a mano cubierta con salsa) y amenizado con música y baile cautivadores. Al gusto es entonces la almendra. cuve, cuya particularidad es el sabor sumamente dulce con evidentes notas de vainilla, dado gracias a los suelos volcánicos que rodean el almendro situado a 700 m. de altura, a la sombra del Monte Lauro.
Historia, arte y buena comida: estas son las razones por las que no puedes dejar de pasar un día en Monterosso Almo, un pueblo con encanto que es capaz de dejar un grato recuerdo en todos aquellos que decidan visitarlo.
© Imagen de catarella, Dominio público, a través de Wikimedia Commons
